切土豆丝的小技巧

咋说呢~这只是个人胡乱研究出来的小方法，不适合需要考刀工啥的相关专业（估计人家也不需要参考我这个）~
我主要是因为没啥工具，又不想花钱去买专门刨丝的工具~然后又因为特别喜欢吃土豆丝（土豆丝，土豆块，土豆片这仨在我这就是三种东西😂），所以就研究出来一个小方法

用料  

切土豆丝的小技巧的做法  

1. 准备好清水，往水里加点盐

2. 土豆削好皮

3. 然后削土豆，整个都削，削片，削薄一点，保护好手指，还是挺容易削到的

4. 削完放水里泡一泡（一个大概削完是这么多）

5. 然后长度一边长的，稍微摆一摆（可以不用摆这么整齐）

6. 然后考验刀工的时候到了，切到你觉得合适的宽度就行

7. 把切好的土豆丝再放盐水里泡一泡，也不用很久，2，3分钟差不多了

8. 这是泡出来的土豆淀粉（清水被我倒掉了，拍这个也只是给你们看看而已）

9. 因为我是要做凉拌土豆丝，所以用水煮开，捞起来，看着就晶莹剔透的，也不粘糊，比较脆一点

10. 凉拌完的减脂餐主食

11. 感觉这个方法一样适用于胡萝卜，不过胡萝卜不用泡水，还是再强调一下，保护好手~刚给自己来了一划，出血了😂

小贴士

泡水是为了去淀粉