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葡式蛋挞挞皮练习的做法食谱

简单易学的葡式蛋挞挞皮练习美食做法

  • 葡式蛋挞挞皮练习

  • 源于奶酪的菜谱推挞发挥不稳定，还需要多练习。0502，补充一点，刚捏完的挞皮，保鲜膜盖好，冰箱冷藏松弛1小时（最好隔夜），再入炉烘烤或者密封放冷冻保存。以免入炉严重回缩。用料低筋粉（王后白线）200克糖粉25克黄油25克水80克裹入黄油125克葡式蛋挞挞皮练习的做法低粉，糖粉，黄油放入面包...
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葡式蛋挞（吃不腻的葡式蛋挞）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（吃不腻的葡式蛋挞）做法

  • 葡式蛋挞（吃不腻的葡式蛋挞）

  • 很喜欢吃蛋挞，每次出门都要买，外面的5块钱一个挺贵的，家里小不点爱吃蛋糕，就买了烤箱了，这是烤箱回来后开炉蛋挞，做出来超级棒，好好吃，皮脆里嫩的棒极了👍👍👍结合了多个配方做出来的。个人不喜欢太甜，喜欢甜甜的可以适量加多点糖！吃了也不腻。我用的是奥昆的蛋挞皮30粒装的，这个量...
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葡式蛋挞 从蛋挞皮做起的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞 从蛋挞皮做起做法

  • 葡式蛋挞 从蛋挞皮做起

  • 葡式蛋挞以前自己做过，但擀皮的方法不对，没有做出一层层的酥皮，口味不是很理想。最近在网上参看了几种挞皮的做法，周末自己烤了一些，非常好吃😋这里把做法记录下来方便以后查看，也分享给有需要的朋友。下面的用料可以做12个蛋挞用料第一部分：蛋挞皮材料1.低筋面粉100克2.中筋面...
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葡式蛋挞！的做法和图解 好吃的葡式蛋挞！家常做法

  • 葡式蛋挞！

  • 零失败葡式蛋挞！！奶香浓郁，比kfc还要好吃！周末小朋友在家，就一起做了一盘葡式蛋挞，自己在家做简单又方便，味道一点都不输kfc！这个配方烤出来的蛋挞超嫩滑，小宝宝都能吃，奶香十足~用料牛奶150克细砂糖30克蛋3个蛋挞皮10个葡式蛋挞！的做法打入3个鸡蛋到碗中搅拌倒入牛奶和白砂糖再次搅...
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葡式蛋挞（速冻小挞皮）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（速冻小挞皮）做法

  • 葡式蛋挞（速冻小挞皮）

  • 此配方可以做24个上口径约5.8cm小蛋挞。用料糖50g牛奶130g淡奶油130g吉士粉16g蛋黄4个葡式蛋挞（速冻小挞皮）的做法首先将50g糖倒入容器里。再加入130g奶油和130淡奶油。打开电磁炉，待沸腾后，加入16g吉士粉，搅拌均匀后关火。待冷却后（防止蛋黄过熟），加入蛋黄搅拌均匀。倒入蛋挞水，...
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葡式蛋挞(含挞皮）做法的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞(含挞皮）做法做法

  • 葡式蛋挞(含挞皮）做法

  • 葡式蛋挞皮酥脆，如蝉羽入口即化，非常好吃，以前我做的酥皮蛋挞，用猪油做油皮和水皮折叠。今天做葡式蛋挞，才知道葡式蛋挞用的是黄油，进冰箱冷藏三次折叠，非常麻烦，但这么好吃，也值了用料蛋挞皮(可做24个)低筋面粉400克黄油50克糖粉50克水160克黄油(裹面用)236克蛋液(普通用24个)鸡...
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蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液做法

  • 蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液

  • 每个人根据自己烤箱的大小按下面比例来做哦～我的烤箱比较大，是美的38L的，一次可以做15个。用料牛奶200克鸡蛋2个炼乳15克细砂糖25-35克(我一般放25克，糖多了会太甜太腻)蛋挞皮10个蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法牛奶，鸡蛋，细砂糖搅拌均匀至砂糖融化。再倒入炼乳搅拌均匀。蛋挞皮解...
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葡式蛋挞自己在家制作蛋挞皮的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞自己在家制作蛋挞皮做法

  • 葡式蛋挞自己在家制作蛋挞皮

  • 教你制作简单方便的开酥方法，在家里制作放心的蛋挞皮用料油皮部分：低筋面粉150克水80克蛋液20克砂糖28克油酥部分：低筋面粉80克黄油160克葡式蛋挞液：淡奶油120克牛奶63克鸡蛋黄3个全蛋1个细砂糖36克蛋挞液是8个蛋挞的量葡式蛋挞自己在家制作蛋挞皮的做法油皮部分厨师机揉出粗...
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葡式蛋挞。的做法和图解 好吃的葡式蛋挞。家常做法

  • 葡式蛋挞。

  • 好吃的全蛋蛋挞做法。用料牛奶200g白砂糖50g鸡蛋4个淡奶油130蛋挞皮20个葡式蛋挞。的做法将白砂糖倒入牛奶中搅至糖化。将鸡蛋打入牛奶中…用手动打蛋器将鸡蛋打散，打匀（看不见蛋黄为止，一个方向搅拌）。将淡奶油倒入牛奶中…轻轻搅拌…避免将淡奶油打发。将所搅拌的过筛在另...
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葡式蛋挞 北美挞皮的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞 北美挞皮做法

  • 葡式蛋挞 北美挞皮

  • 用料⭐️挞水⭐️牛奶120克细砂糖35克鸡蛋2个淡奶油180克⭐️挞皮⭐️DUFOUR1盒葡式蛋挞北美挞皮的做法牛奶和细砂糖搅拌均匀鸡蛋打散，混入步骤1液体加入淡奶油过滤网两到三次挞皮切12方块，铺在模具里成碗状烤箱400F烤20分钟，再Broil3分钟上色...
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葡式挞水＋曲奇挞皮的做法步骤及图解,美味正宗的葡式挞水＋曲奇挞皮做法

  • 葡式挞水＋曲奇挞皮

  • 此配方大约12个蛋挞的量。之前找到一个类似的菜谱，但是顺序混乱，糖太多，所以重新建立一个菜谱用料挞皮：黄油70g糖粉10g淡奶油4g蛋液10g低筋面粉135g挞水：淡奶油110g牛奶80g细砂糖20g炼乳一小勺蛋黄2个葡式挞水＋曲奇挞皮的做法#塔皮制作：黄油70g室温软化，加入糖粉10g，用电动打蛋器...
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葡式蛋挞（蛋挞皮+蛋挞液）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（蛋挞皮+蛋挞液）做法

  • 葡式蛋挞（蛋挞皮+蛋挞液）

  • 这个菜谱出自《妙手烘培》，先把出自写出来……这个方子很好，我试过了，但我的烤箱温度偏高，所以要降下来点，大家也可以根据自己的烤箱来调整温度，做的时候没拍，我就拍的书上的用料A：挞皮奶油255克糖浆165克蛋黄5个低筋面粉555克奶香粉6克吉士粉30克柠檬皮少量B：蛋挞液砂糖65克鲜奶7...
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超脆的葡式蛋挞，自制蛋挞皮的做法步骤及图解,美味正宗的超脆的葡式蛋挞，自制蛋挞皮做法

  • 超脆的葡式蛋挞，自制蛋挞皮

  • 最近想吃蛋挞，但是家里蛋挞皮已经没了，就想着自己动手做蛋挞皮。后来在b站看到真的有蛋挞皮教学，就跟着学习了，做出来的效果出奇的好，比网上买的要脆很多，所以就在这里分享给大家。这个配方是来自b站up主：奥地利的小胡用料蛋挞皮用料：面粉150克水80克盐1克黄油115克蛋挞液用料：蛋...
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酥皮葡式蛋挞（超级好吃的自制蛋挞皮）的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮葡式蛋挞（超级好吃的自制蛋挞皮）做法

  • 酥皮葡式蛋挞（超级好吃的自制蛋挞皮）

  • 如果你是第一次做蛋挞，没有关系，这个配方100%成功，而且蛋挞皮酥脆可口、入口即化，蛋挞液不腻确香滑爽口哦！废话不多说，开始制作吧。用料蛋挞皮：高筋面粉100G低筋面粉80G黄油60G盐3G蛋挞液：纯牛奶50ml淡奶油100ml蛋黄2个白糖10G炼乳一小勺酥皮葡式蛋挞（超级好吃的自制蛋挞皮）的做法...
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葡式蛋挞～的做法和图解 好吃的葡式蛋挞～家常做法

  • 葡式蛋挞～

  • 6个量用料牛奶70克淡奶油70克炼乳15克白糖25克全蛋1个蛋黄1个葡式蛋挞～的做法1、七哥黄油蛋挞皮6个，提前20分钟解冻至蛋挞皮软化2、蛋挞液全部材料用蛋抽搅拌均匀，过筛两遍3、再倒入蛋挞皮内4、烤箱210度提前预热，210度烘烤20-25分钟酥脆香小贴士强烈推荐七哥黄油蛋挞皮...
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港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）做法

  • 港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）

  • 宝宝最爱☺，我家小宝才不到一岁半都爱的不得了，看见我手机照片上的蛋挞，那个小嘴哟，不停的吧嗒吧嗒吧嗒😂😂搬来家只为自己使用方便用料挞水鸡蛋2个（约110克）牛奶160克水40克细砂糖30克炼乳20克蛋挞皮黄油60克普通面粉（低粉）125克鸡蛋半个（约25克）食盐1克柠檬汁（或香草精）1克糖粉30克...
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葡式蛋挞(自制蛋挞皮)的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞(自制蛋挞皮)做法

  • 葡式蛋挞(自制蛋挞皮)

  • 选择自制蛋挞皮，是相当考验耐心的，😀用料蛋挞皮（可做20个）：低筋粉150克黄油25克白砂糖10克盐1克水75克裹入黄油60-70克蛋挞液：淡奶油80克蛋黄4个牛奶/(奶粉+水)150克/(25克+125克)白砂糖40克葡式蛋挞(自制蛋挞皮)的做法将上述蛋挞皮材料（除裹入黄油外）混合揉成面团，静置30分钟；裹入...
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葡式蛋挞（现成挞皮）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（现成挞皮）做法

  • 葡式蛋挞（现成挞皮）

  • 来源：Tinrry甜悦可以制作葡式蛋挞约10个糖我减了10克，所以不是太甜，奶香更能凸显出来用料挞水牛奶100克细砂糖30克鸡蛋1个蛋黄1个淡奶油180克葡式蛋挞（现成挞皮）的做法细砂糖加牛奶，用手动打蛋器搅打一分钟至糖完全融化一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的碗中，用手动打蛋器打散...
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超简易葡式蛋挞（现成蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的超简易葡式蛋挞（现成蛋挞皮版）做法

  • 超简易葡式蛋挞（现成蛋挞皮版）

  • 家里的宝宝喜欢吃，第一次做就很成功，希望你会喜欢💕用料淡奶油125克牛奶75克细砂糖40克全蛋1个蛋黄2个蛋挞皮10个超简易葡式蛋挞（现成蛋挞皮版）的做法准备好所有的材料，注意鸡蛋是蛋黄2个和全蛋1个。将淡奶油125克，牛奶75克，细砂糖40克，蛋黄2个，全蛋1个一起倒入打蛋缸中，用打蛋器搅...
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葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）做法

  • 葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）

  • 走上烘焙之路，是从一个蛋挞开始的，可是随着玩烤箱的时候越来越长，嘴也越发刁钻起来，对起初买的那种成品蛋挞皮各种嫌弃，于是乎才有了今天这个从挞皮起就纯手工打造的蛋挞。自己做当然完全按自己的喜好来，挞皮做薄做酥，挞馅做多做嫩，真真是DIY订制式蛋挞，我会说这个我没舍得给小伙...
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葡式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的葡式蛋挞做法

  • 葡式蛋挞

  • 用料纯牛奶250克淡奶油250克细砂糖50克蛋黄6个蛋挞皮32个葡式蛋挞的做法原料大集合：纯牛奶250ml、淡奶油250ml、鸡蛋6个、细砂糖50克、蛋挞皮24个。分离蛋清蛋黄，留蛋黄备用。将洗砂糖、纯牛奶、淡奶油依次倒入蛋黄中。将混合液搅拌均匀。将搅拌好的蛋挞水用滤网过滤。烤盘...
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港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷做法

  • 港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷

  • 港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋黄1个全蛋液半个（和刚才挞皮刚好一凑）牛奶70克奶油50克糖30克港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的...
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葡式蛋挞的做法和图解 好吃的葡式蛋挞家常做法

  • 葡式蛋挞

  • 四个蛋黄，125G牛奶，125G奶油，40克糖（我用了20G），0.5克盐，4G粟米粉，搅合匀，过筛两次，烤箱预热10分钟，190度烤20分钟（每个人烤箱不同自己琢磨它的脾气调节时间）用料牛奶125克淡奶油125克鸡蛋4个细砂糖20-40克葡式蛋挞的做法四个蛋黄，125G牛奶，125G奶油，40克糖（我用了20G），0.5克盐，4G粟米粉，搅合...
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练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞做法

  • 练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞

  • 一直很喜欢吃葡式蛋挞，尤其是KFC的蛋挞每次都会点两个，后面去澳门也吃过最有名那家的葡式蛋挞。葡式蛋挞是我最爱的甜品之一，所以回来以后就尝试着自己做来吃。之前做过好几次原味的，味道都超赞的。这次家里买了榴莲，再加上家里人都很喜欢吃榴莲，所以就用原味的配方再加上一些...
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葡式蛋挞「全蛋版」的做法图解 葡式蛋挞【全蛋版

  • 葡式蛋挞【全蛋版】

  • 葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为...
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