消耗吃不完的龙眼做干（荔枝）。。。当笔记自留

用料  

消耗吃不完的龙眼做干（荔枝）。。。当笔记自留的做法  

1. 一棵树的果实，少说几十，正常好几百或上千斤，要是种了好几棵，不送人不拿去卖，得吃挺久，人能等，但冰箱不能放，附近的苍蝇蚂蚁闻到果糖味可不会等。。。

2. 第一步先剪枝修果，别剪太服贴，要不然做后面步骤就会出现如图这样，要是你想要不带壳的果干，这种也无所谓，烘起来也干快点，就怕烘时汁沾网架。

3. 要不带壳不带籽不管外形的果干的话，每个去壳去籽剥好，放网架上烘。
   想要品想好没壳有籽的，。。。连壳烤好，装袋方桌上一压，去壳时间快，又不怕汁沾。。。。
   懒人的我就是有壳有籽烘！！！

4. 下一步就是杀青（不带壳的可忽略这步骤），开火，烧至鱼眼泡，把剪好的果子放水里泡3-5分钟，水要没过果子哦！！！然后取出放筛上沥干水份，想快风干用风扇吹一下也行。

5. 太阳足的地方，可拿去阴晾地方风干晒。温度不高也可太阳直晒（但怕会晒暴壳，招蚂蚁），晒到大家要的状态就行。

6. 阳光不足或没果干机的，可烤箱或空气炸锅烘干，烤箱的话，建议下边盘上面网，或不锈钢网上放个硅胶网（小淘有得买，自已去搜呗）防止有果汁滴出，不好清洁。
   烤箱的话温度100-110度五六小时，取出一个看状态来调整。
   荔枝连壳烤的话要二十小时左右，毕竟果肉大点果汁多点，想快就不带壳烤。
   荔枝没去壳想最后自已烘好剥壳的，就烘五六小时后，每个用牙签扎一两个小孔）
   
   烤箱比空气炸锅多了一根发热管，要是机械式烤箱或老款烤箱的更少了一个小风扇。但空气炸锅空间少，又有扇，能放的果少，风干速度快点，但量多点还是要烤箱快，所以别计较哪个快这问题。。。。
   烤箱可留个缝，开个风扇吹（大可不必）也会加快干的速度，如下图。
   
   

7. 可筷子挺缝边，不要插太里面。。。。千万别用纸，家居安全还是要注意，几个小时我可不会这么闲蹲那着盯。

小贴士

为什么用做果干硅胶网垫不用油纸，快呀！！！！就如晒衣服，同样是网衣服，有烫了烫画的衣服就比没烫的晒得慢。