![分蛋香草黄油蛋糕坯（有点难度非新手教程，老手自留详细配方）的做法步骤及图解,美味正宗的分蛋香草黄油蛋糕坯（有点难度非新手教程，老手自留详细配方）做法]( "分蛋香草黄油蛋糕坯（有点难度非新手教程，老手自留详细配方）的做法步骤及图解,美味正宗的分蛋香草黄油蛋糕坯（有点难度非新手教程，老手自留详细配方）做法")
- 强调不是新手配方，而且这个有点难度戚风都做不成的千万别试啊，不适合新手！不适合新手！不适合新手！重要的事情说三遍。配方也不介绍蛋黄蛋白打发技巧和状态还有翻拌切拌手法，新手慎入慎入慎入！！！多重裱花装饰都不塌，这是个日本名厨的配方，我添加了香草味减了糖，自己做没失败过，别人不知...
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![自留配方！鸡翅新做法太好吃啦，比可乐鸡翅还好吃😋的做法步骤及图解,美味正宗的自留配方！鸡翅新做法太好吃啦，比可乐鸡翅还好吃😋做法]( "自留配方！鸡翅新做法太好吃啦，比可乐鸡翅还好吃😋的做法步骤及图解,美味正宗的自留配方！鸡翅新做法太好吃啦，比可乐鸡翅还好吃😋做法")
- 新尝试了一个做法，发现好好吃啊！快点收藏起来！！！！！简单美味，鲜嫩流汁～用料盐1.5克生抽1勺糖适量鸡翅4个花椒适量香叶2片桂皮2块八角2个油适量自留配方！鸡翅新做法太好吃啦，比可乐鸡翅还好吃😋的做法鸡翅洗净切两刀，放入适量油，胡椒粉拌匀锅中放适量油，加入八角花椒桂皮香叶炒，放入鸡翅，放...
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![自留-清蒸螃蟹用的醋配方的做法步骤及图解,美味正宗的自留-清蒸螃蟹用的醋配方做法]( "自留-清蒸螃蟹用的醋配方的做法步骤及图解,美味正宗的自留-清蒸螃蟹用的醋配方做法")
- 用料姜片醋勺生抽白糖自留-清蒸螃蟹用的醋配方的做法这是在一家外卖吃螃蟹时送的醋配方，图片上是聊天记录。自留...
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![小5卷（自留记录）的做法步骤及图解,美味正宗的小5卷（自留记录）做法]( "小5卷（自留记录）的做法步骤及图解,美味正宗的小5卷（自留记录）做法")
- 用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶60克糖40克低粉55克玉米淀粉5克盐1克柠檬汁几滴小5卷（自留记录）的做法分好蛋清蛋黄，蛋清冷冻称量玉米油和牛奶、盐，用手抽搅打至乳化融合，筛入低粉和玉米淀粉，Z字形搅打均匀，加入蛋黄，用蛋抽戳破一颗颗蛋黄，再Z字形搅打均匀，蛋黄糊完成。预热烤箱上下185...
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![碱水包自留的做法和图解 好吃的碱水包自留家常做法]( "碱水包自留的做法和图解 好吃的碱水包自留家常做法")
- 参考方子修改用料修改烘烤温度为上下220包了几种内陷：蓝莓坚果、花生酱坚果、鱼子酱、芝士块用料高筋粉225g全麦粉25克冰牛奶160ml酵母2.5克盐5克玉米油15克以下碱水做法红糖25克水500ml小苏打25克碱水包自留的做法可能稍微干了一些，下次试试加点液体或上温220下温180烤...
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![简单易学的自留 提拉米苏美食做法]( "简单易学的自留 提拉米苏美食做法")
- 自留配方别留言不回复无做法用料蛋黄3个糖60克水60克吉利丁8克马斯卡彭250克淡奶油125克手指饼干100克咖啡1杯自留提拉米苏的做法自己做...
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![抖音简易版可乐鸡翅「好吃自留」的做法步骤及图解,美味正宗的抖音简易版可乐鸡翅「好吃自留」做法]( "抖音简易版可乐鸡翅「好吃自留」的做法步骤及图解,美味正宗的抖音简易版可乐鸡翅「好吃自留」做法")
- 每次要去另一个平台翻菜谱好麻烦，干脆自己做的时候留一个记录，方便自找。不过真的很简单又好吃用料鸡翅15个可乐1瓶生姜几片冰糖200克（一把）盐5克（一撮撮）抖音简易版可乐鸡翅【好吃自留】的做法鸡翅先焯水，可以放几片生姜，一点料酒/黄酒鸡翅焯水后晾干，避免后续下油锅噼里啪啦。放...
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![自留咸口西葫芦松饼的做法步骤及图解,美味正宗的自留咸口西葫芦松饼做法]( "自留咸口西葫芦松饼的做法步骤及图解,美味正宗的自留咸口西葫芦松饼做法")
- 用料西葫芦1个水克鸡蛋2个盐适量克面粉120克左右废弃酵种60左右白胡椒两抖蒜粉两抖勺火腿肠1根糖少于克小苏打少许克自留咸口西葫芦松饼的做法西葫芦加盐腌制一下，稍软了就行直接加鸡蛋打散，加剩余材料静置一会小贴士因为有酵种所以是松饼口感，不加酵种不用小苏打...
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![麻花自留的做法和图解 好吃的麻花自留家常做法]( "麻花自留的做法和图解 好吃的麻花自留家常做法")
- 用料高筋面粉克麻花自留的做法高筋面粉600g酵母5g糖100g蜂蜜50g无吕泡打粉7g鸡蛋一个水210g黄油50g根据面粉不同吸水量不同自己调节然后把上面粉状搅拌均匀再加入液体和成一个柔软的面团醒发根据室内温度不同醒发时间也是不同总之发面的面食很难搞一次醒发以后整形在二次...
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![100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)的做法步骤及图解,美味正宗的100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)做法]( "100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)的做法步骤及图解,美味正宗的100％黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)做法")
- 终于入了全麦黑麦粉以后大概就常磕这个包啦~用料黑麦粉100g全麦粉200g自制酸奶(浓稠)100g水150g左右(看面团状态调整不同面粉吸水性不一样)酵母3g盐3g(这个量几乎吃不出咸味可增加到5g左右)肉豆蔻粉一小勺肉桂粉一小勺各种其它香料(随意)罗勒碎茴香籽迷迭香等等皆可100％黑...
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![简单易学的无奶鸭蛋蛋糕自留美食做法]( "简单易学的无奶鸭蛋蛋糕自留美食做法")
- 自家鸭蛋，多放点柠檬汁。用料鸭蛋4个玉米淀粉/红薯淀粉95克水60克白砂糖/黄糖60克柠檬汁半个大豆油/菜籽油50克无奶鸭蛋蛋糕自留的做法鸭蛋洗一下，擦干，方便分离蛋清蛋黄。蛋清盆无油无水。蛋清里不能有一点蛋黄。蛋清分好后放冰箱冷藏。据说夏天可放冷冻。另一种做法:植物...
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![简单易学的自留绿豆冰糕美食做法]( "简单易学的自留绿豆冰糕美食做法")
- 过筛好的基础绿豆泥放置两小时用更佳！配方属于较清淡，如果觉得不够甜可根据个人口味添加细砂糖。成品可冷藏三天，冷冻半个月。用料基础绿豆泥200克无盐黄油12克水饴26克炼乳8克橙花蜂蜜12克各种口味蔓越梅干18克法芙娜可可粉6克椰浆粉18克糖渍香橙36克奶粉12克抹茶粉2克基础...
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![[自留]低油超软蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的[自留]低油超软蛋糕卷做法]( "[自留]低油超软蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的[自留]低油超软蛋糕卷做法")
- 尽量低油低糖了用料牛奶60克玉米油20克低筋面粉60克鸡蛋4个细砂糖30克肉松或果酱适量[自留]低油超软蛋糕卷的做法烤盘铺上油纸，牛奶油低筋粉混合均匀蛋清蛋黄分离。蛋清加糖放冷藏（一次性放或分三次放糖对我区别不大），蛋黄与步骤一混合。做肉松可以在这里就加上一部分肉松在...
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![简单易学的抹酱（记录自留）美食做法]( "简单易学的抹酱（记录自留）美食做法")
- 没有磨粉杯打不出油，用自己的料理杯试试，记录一下自留用料奶油克糖克坚果抹酱（记录自留）的做法榛果巧克力酱去皮野生小榛子55g，巧克力粉6g，白糖一勺，奶油，黄油适量奶油花生酱花生烤熟去皮60g，盐一小撮，糖一勺，奶油适量小贴士Δ最小的梅森杯一小杯Δ干性材料打粉杯打成粉，加湿性材料适...
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![桃子做法。。。自留笔记用的做法步骤及图解,美味正宗的桃子做法。。。自留笔记用做法]( "桃子做法。。。自留笔记用的做法步骤及图解,美味正宗的桃子做法。。。自留笔记用做法")
- 现在是水果盛产的季节，什么水果都吃鲜不吃阵。最近在淘宝直播食说新语松哥那买了些桃子，但胃病的人还是少吃或不吃。吃了桃子不要吃新鲜，老人家说的。。。。桃子去皮按痕一划，一拧就分两半。用料桃子水克桃子做法。。。自留笔记用的做法A饮料养乐多一瓶桃子两个冰块若干柠檬...
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![味噌牛肉汤（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的味噌牛肉汤（自留）做法]( "味噌牛肉汤（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的味噌牛肉汤（自留）做法")
- 牛肉泡凉水后，焯水。加料包电高压锅煮20分钟。多加点水。然后，放入汤锅加调料加萝卜炖煮。用料牛肉克盐香料包水2000克萝卜片适量白胡椒粉适量香菜适量生抽适量味噌牛肉汤（自留）的做法一份1小包5克勺2.5克勺2.5克勺小汤匙半勺。1/2小捆。泡软后下锅。适量，（15～20）...
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![健康无糖核桃馅黑麦包（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的健康无糖核桃馅黑麦包（自留）做法]( "健康无糖核桃馅黑麦包（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的健康无糖核桃馅黑麦包（自留）做法")
- 广东人喜欢喝早茶，早茶点个包子什么的。我最喜欢吃核桃馅包，可是外面的核桃馅包一是含糖高，二是没有我喜欢吃的黑麦。我没做过包子，今天突然想不如自己试试做吧，学会了还能做给家里的老人家吃，健康营养！没想到一次成功了！用料包子皮用料：中筋粉200克黑麦粉200克黑麦麸50克温水220...
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![简单易学的白吐司（自留档）美食做法]( "简单易学的白吐司（自留档）美食做法")
- 配方来自：啊呜511根据自己情况稍作改动留档用料高筋面粉（白燕）500克全麦粉（金像）50-70克细砂糖100克奶粉（安佳脱脂）25克牛奶（盖瑞）300克盐6克鸡蛋2个鲜酵母15g橄榄油20-35g白吐司（自留档）的做法除油全部丢入厨师机，粗膜放油，继续搅打。烤箱发酵，2倍拿出分成6份。擀开包入葡萄干，蔓越莓或...
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![简单易学的凉拌菜（自留）美食做法]( "简单易学的凉拌菜（自留）美食做法")
- 用料盐适量（把菜盖住薄薄一层）鸡精1-2克老抽上色蚝油指甲那么大蒸鱼豉油一点点辣椒粉适量花椒油5克辣椒油2克大蒜2瓣菜籽油（浇热油）5克凉拌菜（自留）的做法蒜苗焯水。撕成丝儿。...
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![简单易学的原味戚风 自留美食做法]( "简单易学的原味戚风 自留美食做法")
- 用料6寸8寸蛋白3个约80克5个约170克细砂糖60克100克蛋黄3个约50克5个约90克玉米油35克60克牛奶40克75克低筋面粉50克100克原味戚风自留的做法蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入15克细砂糖，玉米油，牛奶，筛入低粉，拌匀，可用打蛋器蛋白打至硬性发泡，分三次加36克细砂糖，最后一次加糖时，玉米淀...
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![巧克力香草戚风蛋糕 (弹软香甜的自留方子)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力香草戚风蛋糕 (弹软香甜的自留方子)做法]( "巧克力香草戚风蛋糕 (弹软香甜的自留方子)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力香草戚风蛋糕 (弹软香甜的自留方子)做法")
- 方子改自小四卷用料鸡蛋6个玉米油55克牛奶安佳纯牛奶70克低筋面粉紫罗兰90克细砂糖55-60克巧克力粉法芙娜1.6-2克自制香草朗姆酒1-2亳升新鲜柠檬汁1-2毫升耐高温巧克力豆若干巧克力香草戚风蛋糕(弹软香甜的自留方子)的做法将6个鸡蛋分好蛋黄和蛋清。装蛋清盆干净无水无油...
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![熬夜清火养肝（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的熬夜清火养肝（自留）做法]( "熬夜清火养肝（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的熬夜清火养肝（自留）做法")
- 用料枸杞粒熬夜清火养肝（自留）的做法各2克。如图A/干紫苏3老陈皮3藿香5B/生姜皮3老陈皮3...
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![简单易学的奶油霜（自留）美食做法]( "简单易学的奶油霜（自留）美食做法")
- 用料奶油150克黄油100克糖15克奶油霜（自留）的做法黄油室温软化，淡奶油加糖搅匀坐热水。打发黄油，一点点加奶油，打发，冷藏...
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![黑钻吐司（自留记录）的做法步骤及图解,美味正宗的黑钻吐司（自留记录）做法]( "黑钻吐司（自留记录）的做法步骤及图解,美味正宗的黑钻吐司（自留记录）做法")
- 此配方是2个450克吐司盒的量用料面包体2个牛奶67克鸡蛋23.5克盐2.5克细砂糖40克酵母2.5克黄油23.5克水50克高筋面粉235克蛋糕体2个色拉油60克牛奶100克低筋粉100克玉米淀粉10克可可粉20克蛋黄118.5克（约8个）蛋白215克（8个）白醋或柠檬汁若干滴细白糖130克黑钻吐司（自留记录）的做...
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![意式马卡龙(自留)的做法步骤及图解,美味正宗的意式马卡龙(自留)做法]( "意式马卡龙(自留)的做法步骤及图解,美味正宗的意式马卡龙(自留)做法")
- 用料杏仁粉25G糖粉25G蛋白9.5*9.5糖浆6.5G水+25G糖意式马卡龙(自留)的做法TPT粉加9.5G蛋白拌均煮糖浆,打发蛋白糖浆煮到118-120之间,迅速倒入打发的蛋白中,加到至常温状.蛋白粘稠，打发有阻力，打蛋器头有小弯钩,很有弹性。拌入TPT粉.挤好形状.等晾完皮,预热等到管子暗下来再...
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烹调屋
![[自留]低油超软蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的[自留]低油超软蛋糕卷做法](https://i1.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/ca3b/9b68/ca3bd06ef5d27ee151788cd8954844f8be06367643a25b07334c822f86312d4b12d2cabe1d77b69d562f-s.jpg "[自留]低油超软蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的[自留]低油超软蛋糕卷做法")
