凉拌辣鱿鱼

这道凉拌辣鱿鱼正是我的最近的心头好。酱汁要调得清澈些，这样视觉和口感上才能清爽不油腻，但有了韩式辣酱和蜂蜜的加持，不仅保留了海鲜的鲜美，还带有一丝丝的甜辣，有点韩式前菜的小味道哦~

用料  

凉拌辣鱿鱼的做法  

1. 洋葱切丝，黄瓜切片，小番茄切小块。

2. 鱿鱼洗净后在表面划十字花刀，再切成小块。

3. 把鱿鱼放入沸水中汆烫一下，卷曲以后就可以捞出来沥干备用了。煮的时间不要太久，鱿鱼煮老了口感偏硬不好吃。

4. 接着我们来调料汁，把蒜末、姜末、韩式辣酱、醋、蜂蜜、生抽、麻油，混合搅拌均匀。

5. 把鱿鱼、洋葱、黄瓜、番茄，一起放到大碗里。淋入调好的料汁，拌匀就可以吃啦。

6. 摆盘还可以点缀点绿菜叶和白芝麻做装饰哦。

小贴士

料汁里辣酱和生抽的味道足够了，不用再额外多放盐。