“鱿”其好吃（凉拌鱿鱼）

这道菜的原身应该是马漂亮在“透鲜滴星期天”节目当中做的“贼好吃”，即凉拌乌贼；所以才得来鱿鱼的版本（有改动），采用更好买更常见更容易处理的食材，讲真，“鱿”其好吃！

用料  

“鱿”其好吃（凉拌鱿鱼）的做法  

1. 鱿鱼处理干净后，改刀切小块，鱿鱼肚子朝上切斜十字刀花，再改刀成长方块。

2. 锅内注水，煮沸后放入Step1切好的鱿鱼，焯至断生；然后捞起过一次冰水，再沥水备用。

3. 洋葱切小粒，大蒜、姜切末。

4. 准备一个大的搅拌盆，放入Step3切好的材料；再放入盐、糖、生抽、醋和辣椒面。

5. 锅内倒入适量油，煮热后，倒入Step4的盆中，然后用筷子迅速搅拌均匀。

6. 再加入Step2的鱿鱼搅拌均匀，撒上葱花即可~

小贴士

1.焯好的鱿鱼过冰水是为了让鱿鱼吃起来更弹牙，口感更好。