蚝油烧葫芦

今年种了葫芦藤，秋收时节、葫芦冒的贼快～ 一部分我们拿来包饺子馅儿、另一些个儿小瓤嫩的，拿来烧炒口味很鲜美。
这道菜属于咸鲜味道，同样适用于烧冬瓜和西葫芦，简单又好吃。

用料  

蚝油烧葫芦的做法  

1. 准备材料：葫芦切片、蒜切丁、葱切末、虾米洗净备用，调和一碗水淀粉。

2. 热油锅先下蒜、煸炒出香味，放葫芦片、翻炒，放蚝油、继续翻炒。

3. 加一小碗水，放盐；放虾米；盖上锅盖将葫芦焖软。

4. 葫芦软后，快要收汁时加入水淀粉，快速翻炒。

5. 上碟，撒上葱花。

6. 完成。

小贴士

这道菜里，蚝油、虾米都有少许咸味，所以放盐的量，要斟酌。