五分钟快手菜蚝油西葫芦

我喜欢做简单的饭菜，步骤简单，调料家常，这样才更容易成功，当然味道还不能差。这道蚝油西葫芦就符合这些要求，我已经连续做了很多次，非常受家人欢迎。

用料  

五分钟快手菜蚝油西葫芦的做法  

1. 西葫芦切小块儿，蒜切末，备用。

2. 调个汁：两勺蚝油，一勺酱油在碗中搅匀，备用。

3. 热锅凉油，倒入蒜末煸炒出香味儿。

4. 倒入西葫芦，翻炒大约2分钟。

5. 倒入调好的蚝油汁。

6. 继续翻炒2分钟，然后尝一下咸淡。

7. 如果平时喜欢吃清淡口儿，可以直接出锅。如果觉得不够咸，再适量加入一点盐，翻炒均匀出锅。

小贴士

这样炒出的西葫芦是有一点脆口感的。

西葫芦也可以切片，但是一定要切成厚片，如果切的薄，西葫芦很容易出汤，使口感变软。

炒制过程中开始用大火，之后改成中火。