烹调屋假冒美味蟹粉蛋
- 快手菜
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这是道在江浙一带家喻户晓的菜，每当秋风起时，垂涎三尺大闸蟹😛😛蟹粉蛋便是这季节的衍生菜品。用简易的食材，制作出以假乱真的味道，让我们在日常就能过过瘾❤❤❤
用料
| 鸡蛋 | 6枚 |
| 生姜 | 若干 |
| 镇江醋 | 30ml |
| 糖 | 少许 |
| 食盐 | 少许 |
假冒美味蟹粉蛋的做法
鸡蛋6枚，分出蛋清和蛋黄。
![假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
生姜剁成末。
![假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜末加入镇江醋中，加少量糖、盐调味，拌匀备用。
![假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油锅加温，加入蛋白，翻炒均匀，用勺子边将蛋白压成小块。盛出备用。
![假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入蛋白，翻炒均匀，用勺子边将蛋光压成小块。
![假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将蛋白和蛋黄混合，加入醋姜混合液，拌匀
![假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅咯，闭上眼睛尝一口，会不会觉得是蟹黄呢😄😄😄
![假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "假冒美味蟹粉蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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