日本豆腐杂菇煲

冬天最喜欢吃砂锅类的菜，保温时间长而且入味~

用料  

日本豆腐杂菇煲的做法  

1. 菜洗净切成合适的大小，日本豆腐切段~

2. 砂锅预热，放油，油温合适后放日本豆腐进去煎（不要翻动它，很耐煎的~）

3. 煎好了，如果油多就倒出一点，撒入腊肉丝，蒜粒，辣椒，大葱段，出香放蘑菇们

4. 建议先放杏鲍菇再放其他最后放金针菇，盖盖子不要急着放水，蘑菇会出水

5. 差不多，翻一下底部，小心糊锅，然后加入生抽、盐糖等调味~

6. 起锅一点麻油一点葱

小贴士

日本豆腐别切太小，酱油可以多放一点方便入味~差不多记得翻动一下~蘑菇按个人喜欢~腊肉可放可不放~