烹调屋冬瓜排骨汤(3步超简单)
- 快手菜
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冬瓜排骨，去火大补；
家里的冬瓜要坏了😂往常做的冬瓜肥牛汤，肉片质量无法保证，正好有1斤排骨，操练起来😏
用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 5克 |
| 排骨 | 500克 |
| 葱 | 半根 |
| 大料 | 1颗 |
| 鸡精 | 2克 |
冬瓜排骨汤(3步超简单)的做法
食材改刀准备:冬瓜切片、姜切片、葱一半切段一半切葱花、排骨(超市切好的)部分改刀
![冬瓜排骨汤(3步超简单)的做法步骤图 第2张]( "冬瓜排骨汤(3步超简单)的做法步骤图 第2张")
排骨粗处理:一海碗凉水下锅，加入排骨、葱段、姜片、大料、2克盐，大火加热3分钟，撇出血沫
![冬瓜排骨汤(3步超简单)的做法步骤图 第3张]( "冬瓜排骨汤(3步超简单)的做法步骤图 第3张")
加入半碗热水，中火煮15分钟，加入瓜片，5分钟后加入鸡精，出锅，撒葱花点缀
![冬瓜排骨汤(3步超简单)的做法步骤图 第4张]( "冬瓜排骨汤(3步超简单)的做法步骤图 第4张")
小贴士
排骨煮的时间视肉质和个人喜好微调
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