酱炒夹板虾/嘎嘣虾

用料  

酱炒夹板虾/嘎嘣虾的做法  

1. 洗净嘎嘣虾，葱洗干净切葱花备用。

2. 冷锅下油，大火至油起一丝轻烟下少许葱花

3. 火不变葱花煸香后加入整袋蒜蓉辣酱（口味因人而异）

4. 锅内酱稍变色后放虾，大火炒至虾变成红色并弯曲关火

5. 撒上绿色葱花出锅

小贴士

此做法试用其它海鲜，例如海兔子，炒蚬子，炒大虾。