椰香奶黄馒头卷

家里人都喜欢吃面食，特别喜欢椰香奶黄馅的馒头卷，说颜值高味道好，下面我们一起来分享一下这款美食吧！

用料  

椰香奶黄馒头卷的做法  

1. 把面粉、酵母、糖放入厨师机，打开一档慢慢搅，牛奶一点一点加到面粉里直到面粉变成絮状，然后加高档继续和面。

2. 和面完后整理好面团，在面顶上抹些食用油，（可以防干）在温暖处发酵至两倍大。

3. 在面团发酵时做馅料。在碗里打3个鸡蛋🥚，加糖。

4. 用手动打蛋器搅拌均匀即可。

5. 过筛面粉、奶粉和澄粉加入到蛋糊里，倒入椰浆，最后加入黄油🧈。

6. 在炉子上煮沸一锅水，把蛋糊盆放在水中，开小火慢慢搅拌。注意⚠️盆沿会很烫，最好用布抓稳盆沿来搅拌。

7. 搅拌成浓稠糊状

8. 把发酵好的面团取出排气，擀成大约一厘米厚度的长方形，把椰香馅料均匀涂抹在面皮上。

9. 由下往上慢慢的卷

10. 切成大约四厘米左右厚度的剂子，竖立起来摆放在蒸笼里。

11. 二发15分钟后，开始大火蒸，凉水上锅蒸时间为15分钟。如果是热水10分钟即可。

12. 一个个胖乎乎的，好可爱哦！颜值爆棚！

13. 忍不住咬一口，椰香、奶香味十足。

14. 吃不完的馒头放冰箱，隔天可做早餐：切小块咸黄油放在馒头顶上，烤盘中加些碎盐黄油，放进烤箱上下火180度烤15分钟，直至馒头顶呈金黄色，别有一番滋味的酥脆香馒头卷出炉啦！

15. 配上一杯咖啡☕️，美好的一天开始啦……

小贴士

蒸好后不要马上掀开盖子，可以用一根筷子夹在笼子里，让馒头慢慢地适应外面凉气，这样馒头就不会塌陷哦！