我家这样吃鸡之•无敌简单葱油鸡

我跟我的闺蜜们都挺喜欢下厨，这道菜是她推荐的，我觉得很简单又好吃，也非常适合小孩。

用料  

我家这样吃鸡之•无敌简单葱油鸡的做法  

1. 1⃣鸡肉的处理。
      第一种：冷水下锅，放入一勺料酒，几片生姜，开后煮5分钟，如果大块时间增加。
     第二种：热锅，加入底油，不要多了，油热后，放入生姜和鸡肉，炒至断生，捞起，油滤掉。
   
   2⃣鸡肉放入锅里，加入沫过鸡肉的水，加入4勺葱油（葱油的做法在我其他的菜谱中），一小勺老抽。
   

2. 1⃣大火烧开后转小火盖锅盖闷至鸡肉软，我闷了约20分钟成图中的样子。
   
   2⃣鸡肉差不多软了后，开中火，慢慢炒，边炒边收汁。
   
      ❗️别块烧干了再收汁，这样鸡肉的颜色和味道感觉都没有慢慢收汁好吃。
      ㊙️以前我做菜，老抽放得多，也不容易上色，后来我发现最后收汁时给点时间，中火慢慢炒，最后会慢慢上色鬼也越来越入味。这是我自己平时做菜的习惯，如果有自己的方法也可以推荐一下嘿嘿。

3. 这道菜，真的是非常简单和方便，但前提是你要有一罐葱油，嘻嘻。但我现在还不知道怎么放链接进来，可以在我的页面搜索“葱油”试试吧😄