烹调屋凉拌捞汁儿
- 快手菜
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夏天是凉拌菜的季节，爽爽地吃上一口，咸香适度，也是很自愈的哇～
用料
| 蚝油 | 1大勺 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 葱花 | 适量 |
凉拌捞汁儿的做法
把花椒粉、辣椒粉、白芝麻、葱花、蒜末、青红尖椒碎混合，淋上烧好的热油，油要烧到微微冒烟的程度才可以激出配料的香气。
再调入1大勺蚝油，2大勺陈醋，1小勺白糖，一点点盐拌匀。这个捞汁是万能的，适用一切凉拌菜哦。或者直接拌个素凉面，也非常好吃😋
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