简单又美味：自制柠檬拌米粉

起因是看到一张日式柠檬汤面的照片，清清淡淡的，想试做下。结果弗兰人没能抵住辣椒的诱惑哇！最后做成了拌面。但是味道依然过瘾，做法也非常简单。

夏天到啦，吃点酸酸的开胃。再加上辣辣的，更欲罢不能。

一顿操作猛如虎，怎么舒服怎么来。只有你最熟悉自己喜欢的口味，所以不用纠结细节，按你喜欢的方式来做就好。

用料  

简单又美味：自制柠檬拌米粉的做法  

1. 配料：菜场买的米粉，柠檬，小米辣，香菜，葱，蒜末。
   数量：我是看着估的。

2. 把米粉煮熟。煮完后尝了下，好吃。
   原材料很重要，菜场买的那家店每天自己现做这些面啊粉的。

3. 调料：生抽，陈醋，糖，香油，酱油，四川辣椒油。
   
   PS：
   1，调料可以自行换，反正大体都是这些。
   2，我觉得米醋会比较好，但当时没有。
   3，调料的灵魂，我觉得是辣椒油（如图），四川朋友给的，吃面做菜啥的都能放，特别好用。

4. 把切好的柠檬薄片，煮好的米粉，和调好的料汁拌一起拌匀。大功告成，可以开吃！
   
   PS：
   1，拌匀前，挤压柠檬片出汁，会更入味。
   2，喜欢冷的，可以盖上保鲜膜，冰箱里稍微放一会。我吃剩的没盖膜，冰箱里放了一下午，米粉边缘干枯了，我也😭了。

小贴士

这个菜主要是体现2种味道：酸和辣。其他的配料是为了融合这2种味道而存在的，但要注意不能喧宾夺主。所以，按你自己喜欢的口味来调。比如，我喜欢香菜，就加进去了。