【跟我做不会错】养生冬瓜排骨汤，排骨软烂，汤汁鲜美，快手煲汤大法

软烂的排骨，入口即化的冬瓜，配上当归黄芪等药材，补气活血，调理身体。快来和我一起学这道健康又美味的冬瓜排骨汤吧！超级简单，新手友好。

用料  

【跟我做不会错】养生冬瓜排骨汤，排骨软烂，汤汁鲜美，快手煲汤大法的做法  

1. 备料如图。

2. 焯排骨。排骨泡冷水15-20分钟，泡掉表面血水。锅中放水，姜5片，花椒20颗，料酒5勺。烧开后煮3分钟，让花椒的香味散出来。放入泡好的排骨，焯水去血沫。

3. 焯好的排骨待用。

4. 炖排骨。高压锅中放入排骨，姜5片去皮，香叶2片，当归黄芪各2片，生抽5勺，加水没过排骨。

5. 设置高压锅。选择炖肉模式，高压15分钟。

6. 15分钟后，放入切成块儿的冬瓜和葱段儿。冬瓜很好熟，所以不要切太小块儿。继续用炖肉模式高压10分钟。

7. 10分钟好，撒入切好的香菜和3勺香油，盖上盖子焖一会儿。

8. 超级简单，营养又美味的冬瓜排骨汤就做好啦！如果觉得不咸还可以加些盐哦～

小贴士

1.对于肉腥味儿敏感的小伙伴，记得排骨要先泡冷水再绰热水。花椒水对于去除腥味很有效。
2.煲汤时加入当归和黄芪可以补气活血，对女孩子尤其好。
3.还可以加入些枸杞哦。