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双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤及图解,美味正宗的双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)做法

双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)

双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图

最近还蛮流行的一款烤麻薯,于是尝试了两种不同口味,软软糯糯轻甜口感。简单易做,搅一搅拌一拌烤一烤,零食小吃就有啦!

这次用了饴纯零卡糖,0脂0糖0热量,大大降低了吃甜品时摄入的热量,吃起来会比较没负担o

用料  

【麻薯基底】
糯米粉 160克
饴纯零卡糖 20克
鸡蛋 1个
牛奶 120克
无盐黄油(或玉米油) 20克
【抹茶味】
抹茶粉 5克
市售蜜豆 20克
麻薯基底 一半
巧克力味】
可可粉 5克
巧克力豆 15克
麻薯基底 一半

双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法  

  1. 准备好所有材料,黄油提前融化,将麻薯基底中的材料倒入一个大碗中。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌均匀至无干粉。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第3张
  3. 将麻薯基底分成两等份,分别倒入事先准备好的装有抹茶粉和可可粉的碗中。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第4张
  4. 抹茶:用刮刀轻轻拌匀抹茶粉至无干粉。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第5张
  5. 抹茶:加入蜜豆拌匀。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第6张
  6. 巧克力:用刮刀轻轻拌匀可可粉至无干粉。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第7张
  7. 巧克力:加入巧克力豆拌匀。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第8张
  8. 两种口味麻薯底完成。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第9张
  9. 装入裱花袋中待用。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱预热160度,烤盘铺上油纸,裱花袋剪一个直径约1.5cm的开口(太小的话巧克力豆可能会挤不出来~)将两种麻薯底分别挤到烤盘中,适当间隔一些距离,形状随意。160度20分钟即可,可按自家烤箱脾气调整。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第11张
  11. 出炉!这个温度烤出来的是表脆里软,是我喜欢的口感。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第12张
  12. 值得一提的是,挤得薄一点的麻薯烤出来,里面是软的实心的,如图。顺便说下巧克力豆还会爆浆!爱了。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第13张
  13. 挤得厚一点高一点的,烤完的时候会略略鼓起,中间会有空心~所以厚薄看自己喜好了~

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第14张
  14. 来张抹茶蜜豆味的。

    双色烤麻薯(🍵抹茶蜜豆&🍫可可巧克力)的做法步骤图 第15张

小贴士

1、此方属于轻甜,可按喜好自行增减。蜜豆是买的,也可自己做。巧克力豆是54.5%,用别的太甜的巧克力豆就建议减糖,不然成品有可能会偏甜。

2、我是觉得用黄油比较香,用玉米油也不是不可以。

3、最好现做现吃,放凉了或隔夜了口感变差。

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