抹茶豆腐巧克力玛芬🍵
- 蛋糕
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之前在クラシル上看到的方子,试做了一下还蛮好吃的~
在此记录一下📝
(此方为玛芬模具6个量)
用料
嫩豆腐 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
松饼粉 | 150g |
抹茶粉 | 1大勺 |
砂糖 | 1大勺 |
巧克力豆 | 15~20克(原方50g) |
抹茶豆腐巧克力玛芬🍵的做法
烤箱预热180 ℃
嫩豆腐用打蛋器搅拌碎,再打入一枚鸡蛋,搅拌至相对顺滑的状态。
抹茶粉先倒入一个小碗里,加很少量的水搅拌化成糊状,再将其倒入刚才的豆腐鸡蛋糊糊中,这样可以很好的融化抹茶粉避免产生颗粒。
松饼粉+砂糖过筛一起倒入刚才搅拌好的混合糊糊中,差不多翻拌均匀后,再加入巧克力豆拌匀即可。
将糊糊倒入模具中,180 ℃烤25~30分钟,至表面上色蛋糕熟透即可。
小贴士
·松饼粉我用的是森永的,刚好一小包的量。
·砂糖可以根据个人喜好适当减少,毕竟松饼粉里本来也有糖了。
·巧克力豆替换成蜜红豆也是很经典的搭配~
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