一碗可以用勺子挖着吃的茄子!好吃到哭~
- 快手菜
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茄子品种太多,今天我们先吃吃绿皮茄子。绿皮茄子等很软糯,绿色滴,看着就好吃。关键还易熟~
3个茄子就可以炒一碗,当然要看茄子大小,这里大概500g!炒熟后不烧烤的茄子更好吃~
用料
盐 | 1.5小勺子 |
绿皮茄子3条,约500g | |
姜1小块 | |
蒜子7—8瓣 | |
葱4根 | |
生抽1勺 | |
五花肉 30g |
一碗可以用勺子挖着吃的茄子!好吃到哭~的做法
葱姜蒜切沫,准备好备用。五花肉切肉沫,茄子切丁。
油烧开,五花肉入锅爆炒!出油后,加入姜蒜继续炒放入茄子丁,继续翻炒,切记要不停翻炒,避免粘锅炒糊~
炒制八分熟,加点生抽,放盐~
准备出锅了加点葱出锅!
好香好糯好好吃~好看又好吃,用勺子挖着吃,太爽了!
小贴士
1.不能加水煮哦~一定是爆炒
2.肉沫不建议剁,建议切丁,越小越好,这样好看
3.茄子不需要去皮,去皮太烂,绿皮茄子等皮特别薄,炒出来的感觉很细腻
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