得用勺子挖的乳酪月饼?外边卖28一个,今年一定要在家尝尝
- 月饼
- 关注:1.43W次
每年月饼季最常做的月饼就是广式月饼苏氏月饼,近几年桃山皮月饼也是受到的大家的喜爱,但是今天咱们来点不一样的~来一款简单有好吃的美食月饼~
口味绝对可以媲美任何一家咖啡馆~店里怎么也得200多一盒吧~咱们自己在家做,简单又实惠~
用料
月饼皮 | |
巧克力桃山皮 | |
月饼馅 | |
奶油奶酪 | 50克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋液 | 20克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
炼乳 | 10克 |
芝士片 | 1片 |
炒熟的糯米粉 | 20克 |
椰蓉 | 50克 |
蓝莓爆浆馅 | 120克 |
得用勺子挖的乳酪月饼?外边卖28一个,今年一定要在家尝尝的做法
糯米粉用小火炒至微黄盛出备用
将牛奶,糖,黄油奶油奶酪,芝士片,放进一个小锅里
开小火煮,在加入炼乳,刮刀不停搅拌,煮至浓稠顺滑
关火加入炒熟的糯米粉,鸡蛋液搅拌均匀
搅拌后很浓稠,可以挂在刮刀上,加入椰蓉搅拌均匀
蓝莓爆浆馅提前冻一下,椰蓉馅料每个20克,
椰蓉馅加蓝莓馅,夹心馅就做好了
拿出准备好的巧克力桃山皮,每个20克,包裹夹心馅包好
裹上一层薄薄的面粉
压出喜欢的形状
烤箱提前预热,上下火170烤制20分钟
小贴士
蓝莓馅在其中很解腻~这款月饼的口味很独特~甜的苦的又不像传统月饼那么腻~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/yuebing/gxwng1.html