虾仁豆腐渣

用料  

虾仁豆腐渣的做法  

1. 大蒜和姜剁成碎末，用生抽泡上备用。虾子去掉头，焯熟捞出来备用。

2. 豆腐渣和两个鸡蛋搅拌均匀。油热了后下豆腐渣翻炒。五分钟后加虾仁。再翻炒几分钟加之前的蒜蓉调料和适当的盐，一点葱花就可以了。

小贴士

豆腐渣和鸡蛋搅拌的时候。可以先把鸡蛋搅拌好再加入豆腐渣搅拌。豆腐渣是平时做豆浆剩下的。晾干就行了。