虾仁豆腐羹
- 菜谱
- 关注:9.03K次
用料
鲜活基围虾 | 150克 |
内酯豆腐 | 400克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 3勺 |
香葱 | 一根 |
生抽 | 几滴 |
虾仁豆腐羹的做法
基围虾洗净去壳,虾头留用。
基围虾切小段,放入一勺料酒几滴生抽腌制。
香菇切片,豆腐切丝备用,刀工不错的切细丝,效果更好。
锅中加入1升水,水煮开后倒入香菇、豆腐和虾仁煮沸。
三勺淀粉融于水,倒入锅中勾芡。
加入适量食盐和胡椒粉,煮沸后盛出。锅中下油,滑锅,倒入虾头小火熬至虾头金黄。
虾头倒掉,油倒入羹中。撒上葱花就可以吃了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/6136k1.html