烹调屋这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）
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今天又是一期【走壹的不定期干货分享】～
分享的主题是意式料理的四大经典酱汁之一：牛肉肉酱，也叫褐酱～
做好的牛肉酱可用来烹饪多种美食，下期将和大家分享一款我很喜欢的经典意式料理～
敬请期待～～
用料
| 橄榄油 | 30ml |
| 香叶 | 1片 |
| 欧芹（切碎） | 30g |
| 胡萝卜（切碎） | 1/4个 |
| 洋葱（切碎） | 1/2个 |
| 牛肉（提前搅碎） | 350g |
| 盐- | 适量 |
| 黑胡椒- | 适量 |
| 红酒 | 80ml |
| 番茄酱 | 60g或更多（按口味调） |
| 水- | 适量 |
这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法
1
欧芹、胡萝卜和洋葱提前切碎。![这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第2张]( "这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第2张")
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锅中下橄榄油，下香叶和蔬菜碎，炒香。![这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第3张]( "这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第3张")
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倒入牛肉碎，转大火炒至变色；![这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第4张]( "这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第4张")
下盐和黑胡椒，倒红酒，继续大火烹饪让酒精挥发。
![这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第5张]( "这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第5张")
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之后转小火，加番茄酱和适量清水，煮至牛肉熟透，收汁即可出锅。![这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第6张]( "这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第6张")
做好的牛肉酱可用来烹饪多种美食，下期将和大家分享一款我很喜欢的经典意式料理～敬请期待～～
![这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第7张]( "这款牛肉酱你一定要学会！超下饭！（褐酱）的做法图解 做法步骤 第7张")
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