昌吉番茄夹沙

新疆昌吉的回族朋友给我寄来的夹沙还有肉圆子，给了详细的菜单，最后才发现我居然没加菠菜。

用料  

昌吉番茄夹沙的做法  

1. 备料。朋友寄来的夹沙，这么大一包，我分成了大概7-8小包，抽了真空冻冰箱里面。

2. 夹沙打开是这样，我没做过夹沙哈，感觉外面一层是鸡蛋皮。

3. 锅里倒油，找我们热油过一遍夹沙。

4. 过了一遍热油的夹沙。

5. 水煮番茄，撕掉外皮然后剁碎，大葱切成马耳朵待用。

6. 锅里倒一点油，然后加入花椒。

7. 再加入番茄，继续翻炒。

8. 加一点盐，一点生抽，一点醋，一点白糖，然后继续炒。

9. 加入大葱，准备起锅。

10. 把做好的汤汁浇到已经油炸好的夹沙上面，大功告成。

11. 咬一口，酸酸甜甜。

小贴士

这么千里迢迢快递过来的夹沙，真的很好吃。