小公鸡烧萝卜

林下散养的小公鸡🐔跟打了霜的小白萝卜一起烧，汤汁鲜甜，超下饭啊！🍚🍚做起来吧🍳🍳

方子来自田螺姑娘。

用料  

小公鸡烧萝卜的做法  

1. 小公鸡洗净斩块，萝卜去皮切块，青蒜切段。

2. 烧热锅，加2瓷勺油，下姜块煸香，下鸡块大火炒至变色发黄。

3. 生抽1瓷勺，蚝油1瓷勺，老抽半瓷勺，盐1茶勺，白砂糖1茶勺，放入一个料理碗搅匀倒入炒锅，翻炒均匀，顺锅边倒入黄酒2瓷勺。转入铸铁锅。

4. 加清水刚好没过食材，盖盖大火烧开转小火慢炖1小时。

5. 加萝卜块大火烧开转中小火焖20分钟。

6. 烧至汤汁没过食材一半时关火。

7. 撒青蒜段出锅。

小贴士

1.一定要用土鸡烧，一般的肉鸡味道差不少。
2.萝卜也可用榛蘑或者小鲍鱼替代。