烹调屋【中华料理】黄焖鸡米饭
- 家常菜
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配菜可以任意添加，比如土豆，杏鲍菇，胡萝卜，豆腐，腐竹等。
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 干香菇 | 朵 |
| 青椒 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
鸡腿切段，青椒和泡发后的香菇切条，姜切片
![「中华料理」黄焖鸡米饭的做法步骤图 第2张]( "「中华料理」黄焖鸡米饭的做法步骤图 第2张")
锅里放油，先下鸡块大火翻炒，再放两勺料酒，姜片，干辣椒，两勺生抽，炒匀。
加泡香菇的水，以能完全盖住鸡块为准。加香菇，盐，胡椒粉。
盖上锅盖中小火焖15-20分钟，鸡肉软烂，汤汁收浓时，加青椒，一勺老抽上色，翻炒均匀即可出锅。
青椒断生即可，不用炒太软![「中华料理」黄焖鸡米饭的做法步骤图 第3张]( "「中华料理」黄焖鸡米饭的做法步骤图 第3张")
配上米饭趁热吃吧
![「中华料理」黄焖鸡米饭的做法步骤图 第4张]( "「中华料理」黄焖鸡米饭的做法步骤图 第4张")
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