你离好吃的饺子只差这一步

别人都是过节胖三斤，而我就比较奇葩了~每逢下雪天必胖三斤，为什么？因为下雪天呆在家里找做饭的乐趣啊!

     今天来包饺子，而调饺子馅和蘸酱是饺子是否好吃的关键!

用料  

你离好吃的饺子只差这一步的做法  

1. 肉末，鸡蛋，葱花，姜末，菇碎

2. 加盐，糖少许，胡椒粉，肉桂粉，一勺熟油，淀粉~重点来了~熟油有润滑肉馅之效，生粉有凝固肉馅之效(以至于即使下锅时碰坏饺子皮，馅也不会散落出来~亲测有效~下面有图有真相)

3. 看~这是下饺子时不小心铲子碰破皮的饺子，但是馅一点不外漏~因为有淀粉裹住

4. 调蘸料:生抽，麻油，耗油，蒜蓉，葱花，熟芝麻，老干妈豆豉酱，一点白糖提鲜

5. 舀一勺煮饺子的开水冲兑到酱汁中

6.       我更喜欢这种"浸泡式"~把煮熟的饺子直接放入蘸酱中~裹满料汁~简单粗暴的吃法😂
         如果你喜欢优雅一点~那就蘸着料汁吃吧😃