简单易上手豉油鸡

最好用活鸡
冻鸡也可以，选草鸡，土鸡这种
我这是半只500g用的调料量
鸡和猪肉都不用焯水，不用
（做的过程中忘了拍图，回头补上）

用料  

简单易上手豉油鸡的做法  

1. 用盐给鸡洗一个澡，里外都用盐搓一搓，搓个4遍左右，然后用清水洗净。五花肉用水洗干净。

2. 准备4片姜，3根小葱，大半碗生抽，2碗清水 （用同样的碗）

3. 把生姜和小葱放在炖锅底下，再放入洗干净的鸡和五花肉，倒入大半碗生抽和2碗清水

4. 大火烧开后，转小火，盖上盖子小火炖30分钟。（中途给鸡翻身，我是大概8分钟翻一次）

5. 30分钟后关火放在锅里浸泡一晚上，隔天切块，再蒸一下即可吃（蒸的时候把锅里的豉油倒进去哦，可别仅仅蒸鸡）。也可以当时就切块吃，我是第二天再吃的