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咱家的做法食谱

简单易学的咱家的打卤面美食做法

  • 咱家的打卤面

  • 我虽然是南方人，但爱吃面！这个我煮了一次，闺女就爱上了。打卤面很随意，家里剩了什么食材都可以切丁放下去，可用来打扫冰箱用，当然黄花菜、木耳不可少。用料西红柿1个，去皮，切丁木耳10朵，提前泡发黄花菜12条，提前泡发胡萝卜1小节，切丁土豆1小个，切丁豆腐干2、3块，切丁猪肉50克，切丁鸡蛋1...
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咱家厨房的做法和图解 好吃的咱家厨房家常做法

  • 咱家厨房

  • 我、回、家、了、用料食物爱咱家厨房的做法爸爸下厨妈妈下厨我也下厨...
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简单易学的咱家凉拌茄子美食做法

  • 咱家凉拌茄子

  • 用料茄子2个蒜1头盐适量香菜适量葱适量辣椒花椒油适量咱家凉拌茄子的做法蒸茄子，放凉，手撕开备用。我这个有点老了，但不太碍事。蒜切碎，香菜，香葱，切碎，盐适量，都放到撕开的茄子上炸辣椒油。起个勺子，放适量的花椒辣椒，少量油，在火上加热。待小气泡起来密集，可以关火了。趁热浇油到茄...
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咱家小笼包（春节包财）的做法步骤及图解,美味正宗的咱家小笼包（春节包财）做法

  • 咱家小笼包（春节包财）

  • 民间腊月里有包菜（蒸菜包子）的习俗，取其谐音“包财，财宝”。所以我这锅创新小笼包正好应个景。为了让爸妈吃得舒坦（老年人喜欢好消化的食物），选择了白菜猪肉馅，而不是纯肉馅。包子皮用了发面。松软适度，里面有些许白菜的汤汁，真是美味。用料面粉，酵母白菜，猪肉生抽，盐香油咱家小笼包（春...
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过节啦～咱家吃什么的做法步骤及图解,美味正宗的过节啦～咱家吃什么做法

  • 过节啦～咱家吃什么

  • 南北差异，隔壁镇的过节习俗，备的食物都不同。昨天忙一天搓丸子，做菜头圆准备过冬至。突然有种想记录下每个时节，自己家里会做的粿之类的食物。用料冬至丸子菜头圆七夕软粿过节啦～咱家吃什么的做法软粿月饼馅彩丸...
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咱家的年夜饭——手撕风鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的年夜饭——手撕风鸡腿做法

  • 咱家的年夜饭——手撕风鸡腿

  • 儿时的腊月，老城的屋檐下就会挨排晒满了各种咸货，串成线的萝卜块，压在大缸里的大汤菜，飘着肉香味的咸鱼、咸肉和风鸡……到处飘撒着浓浓的年味。奶奶的老邻居著名作家汪曾祺是位美食专家，在他的《我的祖父祖母》里说到如何风公鸡：风鸡——大公鸡不去毛，揉入粗盐，外包荷叶，悬于通风...
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咱家闷罐肉的做法和图解 好吃的咱家闷罐肉家常做法

  • 咱家闷罐肉

  • 2020疫情面前，有美食。乐哉！乐哉！用料生抽3勺盐4克蒜、姜、干辣椒、八角、花椒、黄油闷罐肉12块左右咱家闷罐肉的做法大火翻炒焖20分钟，盛盘。小贴士焖灌肉必须大火翻炒至肉金黄...
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咱家搅团的做法和图解 好吃的咱家搅团家常做法

  • 咱家搅团

  • 终于给我试验成功了。自己记着以免下次忘了。对了菜单封面照片是随便在网络上找的和我做出来成品卖相类似的。就是一个给自己的随手记。【不过可真好吃呀！用料玉米面1份小麦面1份调和用水1.5份左右锅内烧开水3.5份左右醋4汤匙生抽2汤匙辣椒粉任意葱任意蒜任意油任意鸡精/...
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咱家回锅肉的做法和图解 好吃的咱家回锅肉家常做法

  • 咱家回锅肉

  • 才问老娘讨来的菜谱，还没实践过。于是封面是随便抓来的，等有成品了再换。从小到大最喜欢吃的回锅肉！独一份的味道！用料猪五花肉一斤姜蒜辣椒（或辣椒面）葱包菜糖鸡精（或味精）酱油料酒花椒面咱家回锅肉的做法买来的猪肉拔毛洗净，放入开水锅里煮至7到8成熟。看不见血迹即可。肉晾干，切...
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咱家的年夜饭——平安是福安豆饼的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的年夜饭——平安是福安豆饼做法

  • 咱家的年夜饭——平安是福安豆饼

  • 儿时的记忆中，每到过年时，长辈们都要做一些寓意吉祥的好吃的。安豆饼，扬州这里的人才知道，其实就是豌豆苗做的饼，我们这习惯把豌豆叫做安豆。它除了清炒、糖醋炒，最多的做法就是做安豆饼。每年过年家家户户必吃的一道菜就是安豆饼，普普通通的一道菜，却寓意着新的一年全家人都平平...
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咱家的馒头．包子．饼的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的馒头．包子．饼做法

  • 咱家的馒头．包子．饼

  • 用料爱心咱家的馒头．包子．饼的做法用爱用心用心小贴士爱自己，爱亲人，为爱下厨房。...
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咱家的年夜饭——辣烧栗子羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的年夜饭——辣烧栗子羊肉做法

  • 咱家的年夜饭——辣烧栗子羊肉

  • 红红火火过大年！温热的羊肉和栗子特适合寒冬腊月，暖暖的，不再惧怕严冬……咨询过学医者，担心网传羊肉栗子是大忌之说。原来此说过于夸张，任何食物不可过量，过之必害。羊肉烧栗子具有补肾温阳，养胃健脾的作用。适用于治疗面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软、纳呆便溏……用料羊肉500g...
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咱家的烤翅的做法和图解 好吃的咱家的烤翅家常做法

  • 咱家的烤翅

  • 作为一个懒人，烤鸡翅简直最简单不过了。在试过了五六种烤翅方法后，总结出个人最喜欢方法。秒杀KFC简直小意思，就是时间比别的菜谱稍微长一点（天外音：喂！都快长翻翻了啊！）。但是做一个小时的鸡翅就是比半个小时的好吃嘛(ˉ﹃ˉ)鲜嫩多汁神马的好吃到没朋友~=w=用料鸡翅中1000g腌料1...
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咱家鱼是这么做的 砂锅豆腐鱼的做法步骤及图解,美味正宗的咱家鱼是这么做的 砂锅豆腐鱼做法

  • 咱家鱼是这么做的 砂锅豆腐鱼

  • 有故事的鱼......用料鱼～任何🐠都可以1条料酒10克盐5克青椒1个红椒1个小米椒3个老豆腐6小块生抽2勺老抽1勺蚝油1勺豆瓣酱1勺剁椒1勺白糖2克白胡椒粉适量啤酒1瓶咱家鱼是这么做的砂锅豆腐鱼的做法鱼收拾好后剪掉鱼鳍。将鱼头切成2厘米的鱼块，加入10克料酒，3克盐，腌制15分钟。...
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咱家的年夜饭——花开小蔓船的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的年夜饭——花开小蔓船做法

  • 咱家的年夜饭——花开小蔓船

  • 吃惯了大鱼大肉，来道清新可爱的小甜点吧……载着玫瑰花、开心果的蔓蔓幸福小船摇来啦，怎么？😜还不赶紧摇回家……用料低粉160g蔓越莓40g糖粉45g黄油90g鸡蛋液25g玫瑰花适量开心果适量比较浓的酸奶适量朗姆酒适量咱家的年夜饭——花开小蔓船的做法蔓越莓切碎，用朗姆酒浸泡20分...
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咱家的年夜饭——胡萝卜炖羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的年夜饭——胡萝卜炖羊肉做法

  • 咱家的年夜饭——胡萝卜炖羊肉

  • 每年过年，一家人团聚在一起，大人们在厨房忙的热火朝天，小孩们也兴奋的帮着做家务，最开心的就是，不停的溜进厨房，直接用爪子抓菜尝，那感觉，真的超香超香……这就是年味吧！胡萝卜炖羊肉，一道让厨房香飘四溢的大菜！当然不爱羊肉的就得皱眉啦，哈哈……我家爱吃肉，1000g肉够吃两顿啦。用料...
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咱家鱼香茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的咱家鱼香茄子（少油版）做法

  • 咱家鱼香茄子（少油版）

  • 用料茄子1只葱姜蒜末适量郫县豆瓣1-2勺醋1勺生抽1勺料酒1勺盐1勺糖1勺芡粉大半勺咱家鱼香茄子（少油版）的做法茄子切成喜欢的大小，放密闭容器内，微波炉大火加热5分钟左右。打茄子的过程中准备调料。葱姜蒜按1：1：1的比例切末混合备用。调味汁的做法：料酒、醋、酱油、糖、盐混合，搅...
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简单易学的咱家红烧大鸡腿🍗美食做法

  • 咱家红烧大鸡腿🍗

  • 天气冷了对肉的欲望增加了...突然想起来小时候学校食堂的鸡腿味...于是自己动手做了起来……用料鸡腿2-3只老抽适量生抽适量糖适量五香粉适量蒜3瓣葱6根姜4片油适量咱家红烧大鸡腿🍗的做法先用五香粉、盐、生姜、蒜把鸡腿腌制15-20分钟沥干水分，用油炸鸡腿到金黄，倒掉油将...
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咱家自产的潮汕牛肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的咱家自产的潮汕牛肉丸做法

  • 咱家自产的潮汕牛肉丸

  • 从小在潮汕地区出生慢慢长大、那时候只是听说这种美食，想吃那是不可能的，家里穷呀！现在有这条件了，吃货也就诞生了，不要笑我喔😂用料牛肉500克(牛后腿腱子肉)淀粉1勺红薯粉(小瓷汤勺)盐12克鸡精0.5勺(小瓷汤勺)冰块150克蒜蓉酥0.5勺(小瓷汤勺)咱家自产的潮汕牛肉丸的做法新鲜...
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咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭做法

  • 咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭

  • 年夜饭必不可少的就是八宝饭，他寓意着吉祥平安。超市里卖的半成品太甜，也没家里做的安心。自己动手丰衣足食。不能吃的过甜，所以我没放糖，完全用蜂蜜来调味。拌着金桔的清香，这款八宝饭香甜适口，毫无甜腻感。用料糯米6把黑米2把蜂蜜大半碗金桔5只红枣适量核桃仁3枚松子仁适量枸...
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咱家大厨！的做法和图解 好吃的咱家大厨！家常做法

  • 咱家大厨！

  • 就是秀秀老爸的厨艺！用料老爸1个咱家大厨！的做法粑粑看你的~小贴士老爸烧的酸菜鱼是世上最最好吃的酸菜鱼！...
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咱家拌面的做法和图解 好吃的咱家拌面家常做法

  • 咱家拌面

  • 小时候的味道。下面是两人份，面条是我在市场买的，买了三块钱。两个人吃，最后面还会剩一些。用料面条适量鸡蛋两枚偏芸豆适量黄瓜一根蒜蓉适量盐适量酱油适量辣椒油全凭你喜好，可略咱家拌面的做法买面条的时候我基本让卖家帮我揪成两节或三节。拌面的时候更方便。煮面加少许盐...
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哈哈姥爷出招 咱家秘制糖醋小排骨的做法步骤及图解,美味正宗的哈哈姥爷出招 咱家秘制糖醋小排骨做法

  • 哈哈姥爷出招 咱家秘制糖醋小排骨

  • 平时都是姥姥做饭姥爷其实也是大厨水准只不过姥爷擅长做肉菜比较吃功夫的菜肴这道糖醋排骨并不是南方做法但是却绝对称得上宴会水准用料排骨500克冰糖30克白糖20克白芝麻10克料酒2勺盐1勺生抽2勺姜丝少许葱段姜片少许哈哈姥爷出招咱家秘制糖醋小排骨的做法将肋排洗净斩成...
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简单易学的🍕咱家的披萨🍕美食做法

  • 🍕咱家的披萨🍕

  • 总的来说，我家这款披萨比较简单，重点是，蔬菜和生肉要先脱水脱生，饼皮先定型再烤制。👆上面的照片是我前几天做的，这次的配料比较简单，就地取材而已，大家可以根据自己的喜好添加食材。👇以下配料相当于4个9寸的量，大家可以酌情增减。用料面粉400克盐4克酵母5克糖20克（可以忽略）黄油3...
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咱们一家人的做法和图解 好吃的咱们一家人家常做法

  • 咱们一家人

  • 回北京自我隔离，工作之余做美食吧用料豆腐1块约300克豆芽1把约300克五花肉50克葱姜适量食用油50克盐适量胡椒粉适量咱们一家人的做法准备葱姜五花肉肥瘦分开，切好备用黄豆芽洗干净沥水备用豆腐切块下锅中火煎煎好豆腐盛出，低油放肥肉煸出油依次加瘦肉葱姜豆芽翻炒豆芽炒软后...
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