仙居农家小菜——瓜丝圆

用料  

仙居农家小菜——瓜丝圆的做法  

1. 这是一道仙居寻常百姓家夏天经常做的美味小吃。夏天乡下的路边都是小南瓜，今天我就分享一个简单的美味食谱。首先把小南瓜去囊，用工具磨成丝，挤出水分备用。肉打成肉末，我是自己剁的。洋葱切小丁。再放入豆腐，加入调料，番薯粉，搅拌均匀。

2. 搅拌的时候顺着一个方向，然后做成一个一个圆圆的小饼，摆放在菜板上。

3. 入锅煎，用不粘锅。

4. 翻面。盖盖子，这样能熟透。间隔一两分钟就翻面，盖盖子。

5. 一锅色香味俱全的小南瓜饼就做好了。