西瓜酱（仙居人版）

以为西瓜酱的果酱的同学们进来可不要骂我哈！如果有浙江-台州-仙居的朋友，应该秒懂吧？
此酱非彼酱！
去买菜看见了卖黑籽西瓜的，怎么忍得住？
2.5元一斤，称了一个26大洋的！！！
不禁想问一下，西瓜为什么只有这个价位的时候吃，才觉得好吃呢？😋
那么，既然那么贵，怎么能浪费呢？
于是......

用料  

西瓜酱（仙居人版）的做法  

1. 把西瓜肉剔下来，西瓜皮去外表皮

2. 切成小薄片，5cmc长，2-3mm厚的样子

3. 热锅冷油，入西瓜皮翻炒，大火炒至有粘稠感

4. 改小火，加锅盖焖至大部分西瓜皮呈透明状（中间翻几次哈）

5. 加入3汤匙黄豆酱

6. 翻拌均匀的样子

7. 再加入清水，大致没过西瓜皮，改大火烧开后转小火咕噜咕噜

8. 小火煮到汤汁浓稠之后，改大火收汁，就可以出锅咯！

9. 我用这个黄豆酱哈！不同牌子的咸淡不同，自行调整哦！

小贴士

1、西瓜虽然贵，但不能太抠门，红肉留一些才更好吃哈！
2、连这个也拿出来出菜谱，我是有多想出菜谱，哈哈哈哈！
3、逛个菜市场，进个厨房，写个菜谱，就满血复活的我，怎么破？