超好吃的盐焗大闸蟹

一年一度吃大闸蟹的日子，吃腻了千篇一律的清蒸我们来试试盐焗吧，会有惊喜哦

用料  

超好吃的盐焗大闸蟹的做法  

1. 先准备好以上材料👆大闸蟹洗干净之后一定要用厨房纸擦干，不然盐焗的时候溶掉粗盐会影响口感

2. 干活炒盐，加入香料，炒个2.3分钟就可以出香味了。粗盐烫手关火

3. 准备一个小锅，先铺一层刚炒过的粗盐在锅底，然后将大闸蟹码在粗盐上面，最好肚皮朝上哦，后将剩余的粗盐盖上去。

4. 接着中小火煮20min，我买的大闸蟹比较大，所以大家可以根据蟹的大小判断时间，一般建议15分钟就可以了

5. 20min出锅图，把盐敲干净

6. 开吃🌸 盐焗的大闸蟹会偏干，个人感觉会比清蒸的更好吃，壳面还有海盐味儿，很上头，不需要沾醋，蟹黄有咸蛋黄口感，也不会腥。总之，可以试试啦，超级简单哦

小贴士

一定要擦干净蟹的水分
一定要擦干净蟹的水分
要用粗盐
要用粗盐