番茄鲍鱼盅
- 家常菜
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用料
番茄 | 1个 |
鲍鱼 | 2只 |
番茄酱 | 2勺 |
冰糖 | 1小块 |
水 | 适量 |
番茄鲍鱼盅的做法
1⃣️番茄洗净,把顶部切开,当盅盖。2⃣️鲍鱼用牙刷刷洗干净后,用水焯一下。
挖空番茄的果肉,切小粒,入锅➕适量水➕番茄酱➕糖=熬煮浓稠(或者加热后放入料理机搅碎后再熬煮更快)
准备一个玻璃碗(或者小炖盅),熬好的番茄酱➕焯好的鲍鱼放入碗中,盖好入锅蒸十分钟。
小贴士
1、鲍鱼焯水至6分熟,入锅蒸十分钟,如果喜欢番茄软点,适当加蒸煮时间。
2、水沸再放进锅里蒸。
3、家里几个人就准备几个番茄,鲍鱼大的就放一个呗,小的放两个咯。
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