千张肥牛卷

用料  

千张肥牛卷的做法  

1. 把千张皮切成与肥牛卷差不多的长度，金针菇用肥牛卷千张皮包起来用牙签固定备用。起锅烧油，放入葱姜蒜煸炒，于此同时用生抽淀粉加蚝油各一勺调酱汁备用。把肥牛卷放入油锅中生煎，见金针菇变软倒入调好的酱汁盖上锅盖烧至五分钟，汤汁烧干即可起锅。