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柔软全麦面包的做法食谱

简单易学的柔软全麦面包美食做法

  • 柔软全麦面包

  • 用料牛奶250ml玉米油30ml盐3g白砂糖50g奶粉6g高筋面粉200g全麦面包粉170g高活性酵母3g柔软全麦面包的做法选择菜单柔软面包，烧的选择浅色，重量750g。喜欢加鸡蛋的，可以用牛奶减去鸡蛋的重量，总重量240g左右，先放液体，后放固体，最后放酵母在面粉中间挖一个坑埋好。...
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手揉全麦面包（柔软拉丝）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉全麦面包（柔软拉丝）做法

  • 手揉全麦面包（柔软拉丝）

  • 本方量适用450克吐司模具，三倍量适用于32*29古早蛋糕模具。用料高筋面粉200克黑麦面粉100克牛奶150克盐1克糖40克酵母4克黄油20克鸡蛋1个全蛋液适量水10克手揉全麦面包（柔软拉丝）的做法将高筋粉，黑麦粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶混合成团，放入冰箱内冷藏12小时。面团取出回温一小时，加入酵母...
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超级柔软的黑麦（全麦）餐包的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的黑麦（全麦）餐包做法

  • 超级柔软的黑麦（全麦）餐包

  • 夏天了，又闷又热，面包的发酵真是一不小心就翻车，试过了波兰种，也试过冷藏发酵，全都不理想。就想要不把面团混合水后冰箱冷藏，但不放酵母。加上前阵子怕发胖买了好多黑麦粉跟全麦粉，做了几次欧包吃腻后又变成库存，还占地方。有次看到有个面包达人说蜂蜜可以替代炼乳，终于有了一个比...
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超柔软全麦面包（易出膜法）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软全麦面包（易出膜法）做法

  • 超柔软全麦面包（易出膜法）

  • 最近很喜欢用冷藏后酵母法，非常容易出膜，试了一把，很成功，记录一下，后期继续做，我这次头天晚上12点面团丢进冰箱（夜猫子🤣）第二天8点25开始加酵母揉手套膜，8点40进冰箱冷藏发酵，因为没空做，下午3点才开始排气整形，已经发酵两倍大用料全麦粉（普通）100克面包粉（风筝牌）100克黑芝麻5克糖10克...
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面包-70%全麦柔软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包-70%全麦柔软吐司做法

  • 面包-70%全麦柔软吐司

  • 一直很喜欢全麦的味道，但是每次做全麦吐司都感觉太干太硬了，没有柔软的味道。查阅了很多资料后，制作了这款柔软的全麦吐司，虽然全麦粉占到70%，但是依然柔软蓬松。此食谱最后制成面团总重747克，适用两个250克水立方。用料汤种全麦粉85克水125克中种汤种210克奶125克干酵母3克全...
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超柔软🉐全麦面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软🉐全麦面包卷做法

  • 超柔软🉐全麦面包卷

  • 第一次用这么多的全麦粉做面包，烤出来的面包也超级柔软，健康又美味……用料高筋面粉200克全麦面粉80克牛奶140克鸡蛋1个零卡糖25克盐2克酵母4克黄油25克超柔软🉐全麦面包卷的做法除黄油之外，所有材料放入面包桶，启动活面程序，揉之无干粉，再加入黄油继续揉出膜了，揉面完成启动面...
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云朵般柔软的全麦坚果面包的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的全麦坚果面包做法

  • 云朵般柔软的全麦坚果面包

  • 今天给大家带来一款少油少糖、超低卡的全麦坚果面包，材料和做法都非常简单，快来和我一起试试吧！用料高筋面粉150克全麦粉50克盐1克高活性酵母粉3克蜂蜜12克橄榄油10克冰水120克果干60克云朵般柔软的全麦坚果面包的做法今天给大家带来一款少油少糖、超低卡的全麦坚果面包，材料...
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85%全麦and低筋面粉的柔软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的85%全麦and低筋面粉的柔软欧包做法

  • 85%全麦and低筋面粉的柔软欧包

  • 疫情期吃胖了十斤了。尴尬。整点全麦。我想也许能吃瘦点。整型也很随意。意外好吃才想记录一下。全麦粉提前泡牛奶冷藏。烤完无麸皮感。没有漂亮的图。记录给自己下次做用料百钻全麦面包粉330g牛奶200克水100克低筋面粉60-80克白砂糖26克盐4克黄油25克芝麻随意核桃30克红...
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柔软的全麦面包（低糖低油）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软的全麦面包（低糖低油）做法

  • 柔软的全麦面包（低糖低油）

  • 其实我并不喜欢全麦面包粗糙的口感，很少做。但最近开始吃减脂餐，所以面包也都做全麦的了。为了接近普通面包柔软的口感，我做了一点点功课，得到了这个麸皮含量高，但仍能保持比较柔软口感的全麦面包配方。这个配方，除了可以做全麦吐司，也可以加坚果果干之类做成欧包。由于我基本都...
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柔软面包机全麦吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的柔软面包机全麦吐司🍞做法

  • 柔软面包机全麦吐司🍞

  • 多做一个步骤使用了液种面包机预约好也能出口感好的全麦吐司而且还用了椰子油高纤健康的吐司葡萄干可以不要个人喜好用料A液种:鲍勃全麦面粉50克水50克酵母1克B主面团:鸡蛋+牛奶130克盐3克细砂糖10克椰子油/黄油20克鲍勃全麦面粉160克王后硬红高筋40克果料:葡萄干/蔓越莓...
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柔软全麦饼的做法和图解 好吃的柔软全麦饼家常做法

  • 柔软全麦饼

  • 小朋友们挺喜欢我另一个菜谱的牛排蔬菜卷，以前都是买麦西恩的全麦饼，最近🐱超都没货就自己捣鼓了做。自己算了下热量每100克195.6大卡。用料全麦粉80克中筋面粉20克盐少许水大概170克柔软全麦饼的做法根据自己面粉吸水性调成酸奶状，醒面20分钟。电饼铛不刷油预热，然后借助刮...
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柔软♥全麦♥提子面包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软♥全麦♥提子面包做法

  • 柔软♥全麦♥提子面包

  • 全麦是要补充维生素B用了75%中种发酵法呈现柔软口味更多tips后续更新用料中种材料高筋210牛奶130克酵母3克糖15克下面就是主面团材料了哦鸡蛋1个黄油45克盐2克全麦面粉90克糖40克牛奶40克酵母1克柔软♥全麦♥提子面包的做法制作中种，直接混合中种材料成团即可发酵中种3倍...
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东菱面包机-超柔软70%黑全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的东菱面包机-超柔软70%黑全麦面包做法

  • 东菱面包机-超柔软70%黑全麦面包

  • 想减肥，要好好吃饭，首先先更换精米面为杂粮~这个方子不费劲也不费时间。真的很好用。用料鸡蛋1个水120克脱脂奶粉30克糖20克盐2克黑全麦粉190克高筋面粉80克黄油30克安琪酵母3克东菱面包机-超柔软70%黑全麦面包的做法在面包桶里加入鸡蛋，水，奶粉，糖和盐，其中糖和盐放在对角线。...
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全麦粉吐司面包（简单柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦粉吐司面包（简单柔软）做法

  • 全麦粉吐司面包（简单柔软）

  • 用料全麦粉260克高筋面粉40克酵母5克糖14克水115克鸡蛋1个椰子油20克全麦粉吐司面包（简单柔软）的做法将全麦粉、水、鸡蛋液、酵母、糖加入厨师机，低俗搅拌成形约10min，再加入椰子油、盐继续中低速搅拌，视面团形状加适量高筋粉，我加了40g。厨师机继续搅拌15min，揪一小块面团看是...
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汤种全麦面包～柔软拉丝的做法步骤及图解,美味正宗的汤种全麦面包～柔软拉丝做法

  • 汤种全麦面包～柔软拉丝

  • 用汤种来增加含水量，面包更柔软，组织更细腻。汤种可以多做一些，用剩的可以放冷藏3天内用完。用料汤种：高筋面粉20g汤种：饮用水100g高筋面粉140g全麦面粉100g鸡蛋液30g牛奶70g橄榄油20g红糖25g安琪酵母3g海盐3g汤种全麦面包～柔软拉丝的做法汤种：20g高粉和100g饮用水混合，用蛋抽搅...
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和牛奶面包一样柔软的「全麦欧式面包」的做法步骤及图解,美味正宗的和牛奶面包一样柔软的「全麦欧式面包」做法

  • 和牛奶面包一样柔软的【全麦欧式面包】

  • 欧包是西人的主食，所以主要原料就是面粉、盐、酵母和水，是不添加任何糖和油脂的，一直给人外皮坚硬、内部也不够柔软的印象。虽然我吃惯欧包，是个喜欢嚼纯天然麦香的宝宝，可家人还是喜欢吃日式软面包，所以在家我大多还是做甜面包为主，然后额外去喜欢的西人烘培店买全麦欧包自己吃...
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软全麦面包的做法和图解 好吃的软全麦面包家常做法

  • 软全麦面包

  • @lilian0425姐姐的全麦面包菜谱，删去50克全麦粉，粉重量保持在200g。在26度、90%湿度的条件下，会得到非常软的全麦面包，软到切不动用料白燕全麦面粉50克白燕面粉150克软全麦面包的做法qwq...
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超柔软70%全麦吐司面包（无糖油）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软70%全麦吐司面包（无糖油）做法

  • 超柔软70%全麦吐司面包（无糖油）

  • 高比例全麦吐司，可以加入各种内容丰富的馅料，制作成健康三明治，你值得拥有😘用料高筋面粉100g全麦面粉150g盐2g酵母3g乳清130g（预留10～20g）鸡蛋1个（50g左右）老面：全麦面粉40g水26g酵母1g盐1g超柔软70%全麦吐司面包（无糖油）的做法首先制作老面：将老面材料混合揉成光滑的面团，放在密封温...
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简单易学的柔软的全麦面包美食做法

  • 柔软的全麦面包

  • 松下面包机的全麦面包模式靠辅料:葵花籽和奥利奥碎，全麦面包的干硬和渣渣的口感消失了。用料高筋面粉150克全麦粉100克烘焙用的葵花籽一大把奥利奥碎一大把冰牛奶克鸡蛋1个黄油30克糖2配大勺盐1小配勺奶粉1大配勺柔软的全麦面包的做法按照面包机的全麦面包的配比到250克。...
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柔软可拉丝全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软可拉丝全麦面包做法

  • 柔软可拉丝全麦面包

  • 小红薯Fennel的铲子（参考AllcookingStuff）用料材料如图柔软可拉丝全麦面包的做法食材烫种需隔夜再使用原因非常关键不可省略食材明细建议时间至此状态再加黄油建议时间全麦面包打面至九成膜即可面团松弛准备发酵发酵165度30分钟...
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柔软好吃的全麦土豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软好吃的全麦土豆面包做法

  • 柔软好吃的全麦土豆面包

  • 添加了欧芹和罗勒以及迷迭香的土豆面包，有着迷人的香味，让人越吃越上瘾，一口一口停不了😍😍😍😜😜😜用料鸡蛋1个（50克）蒸熟放凉的土豆200g全麦粉360克牛奶80克橄榄油12克干欧芹、罗勒、迷迭香碎1克（没有的加意大利综合香料）酵母3.5克糖17克盐5克柔软好吃的全麦土豆面包的做法将...
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简单又柔软的100%全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的简单又柔软的100%全麦面包做法

  • 简单又柔软的100%全麦面包

  • 自己减脂期用的全麦面包方子，因为是全麦的，而且尽量减少了热量，口感和味道肯定不如白吐司好，但是减脂期嘛，就不要要求那么多了，个人觉得这个面包烤烤做三明治或者直接吃都挺好吃的其实280g的面团只能填满280g水立方模具的2/3左右，但是我一开始就是按照280g做的，就懒得再计算增加...
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超级柔软的全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的全麦面包做法

  • 超级柔软的全麦面包

  • 充满麦香味的全麦面包，超级柔软哦用料高筋面粉250克全麦面粉50克酵母3克鸡蛋1个（约35克）糖15克黄油20克水160克盐4克超级柔软的全麦面包的做法160克水➕一个鸡蛋放入揉面盆再加入3克酵母，250克高筋面粉和50克全麦面粉，15克糖，4克盐，厨师机揉面大约10分钟，先低速，再中速。然后加入2...
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低卡全麦面包（面包机版成功率高很柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的低卡全麦面包（面包机版成功率高很柔软）做法

  • 低卡全麦面包（面包机版成功率高很柔软）

  • 本人有运动习惯平时健康饮食，面包一定要吃全麦的了，但是市售全麦面包看看配料表就不放心，首先全麦含量不能保证，然后就是糖油含量超标，好多还有人造奶油，OMG！爱吃三明治那就要自己做最放心了，可是烤吐司面包，又是发酵又是排气整形，还需要吐司模具，耗时耗力，家里闲置的面包机可以用起...
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吃不胖的柔软全麦坚果面包的做法步骤及图解,美味正宗的吃不胖的柔软全麦坚果面包做法

  • 吃不胖的柔软全麦坚果面包

  • 这是一款超级柔软非常好吃的全麦面包！👇全麦给人印象是健康和减肥必备良包😜，但也因为口感粗糙令很多人会敬而远之，其实全麦包也可以很好吃，特别是加入坚果和果干，这款被我改良过的全麦面包，只需要添加少量高粉改良全麦面包的口感，让口感顺滑柔软，麦香愉悦，坚果的香脆加上蔓越莓的...
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