粉丝萝卜丝海带冻豆腐全贝(扇贝)汤
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上次去天津第一次喝扇贝萝卜粉丝汤,一下就爱了,也太好喝了,回来就开始照着做,这次多家了好多料,依旧美味~
我们把这个当晚饭,所以量比较大,两个人的量
用料
白萝卜 | 半根 |
海带结 | 适量 |
粉丝 | 1把 |
冻豆腐 | 一块 |
扇贝肉 | 适量 |
葱花 | |
姜 | |
盐 | |
鸡精 | |
牛奶 | 一点,调色用 |
白胡椒 | 大量 |
香油 | 适量 |
粉丝萝卜丝海带冻豆腐全贝(扇贝)汤的做法
我买的剥好的扇贝肉,自己把扇贝的胃跟腮扔掉,焯一下水,不用熟,因为后面还要炒。海带结也可以焯一下
白萝卜切丝泡水(可以不泡,为了去辣味),冻豆腐切块备用
锅中放油,倒入葱花姜末爆香,然后加扇贝肉翻炒,再加海带结,倒入适量的水,加入萝卜丝煮到变软,萝卜断生时加冻豆腐,所有都熟了后加粉丝
粉丝变软很快,如果想要白汤就加些牛奶,加入适量盐,鸡精和大量胡椒粉,胡椒粉是关键,关火,淋香油,准备吃吧😋
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