烹调屋热菜中的翘楚……茭白肉丝
- 家常菜
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上传妈妈的厨艺。我妈烧的茭白肉丝，整体感觉就是油多，如果没有那么多油，可能就像吃草了吧
用料
| 茭白 | 2根 |
| 肥肉 | 少许 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 少许 |
热菜中的翘楚……茭白肉丝的做法
茭白洗净，切丝
![热菜中的翘楚……茭白肉丝的做法步骤图 第2张]( "热菜中的翘楚……茭白肉丝的做法步骤图 第2张")
锅中加入少许油，再加入肥肉练出油，肥肉变得有点金黄了加入茭白
![热菜中的翘楚……茭白肉丝的做法步骤图 第3张]( "热菜中的翘楚……茭白肉丝的做法步骤图 第3张")
大火翻炒，加入盐一勺，生抽少许调色及入味，炒3分钟，出锅
![热菜中的翘楚……茭白肉丝的做法步骤图 第4张]( "热菜中的翘楚……茭白肉丝的做法步骤图 第4张")
香喷喷的茭白肉丝就出锅了
![热菜中的翘楚……茭白肉丝的做法步骤图 第5张]( "热菜中的翘楚……茭白肉丝的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.加入肥肉炼出油很重要，又油的茭白很好吃
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