西红柿炒鸡蛋(家常)
- 家常菜
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用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 适量 |
盐 | 3小勺 |
葱花 | 少许 |
糖 | 3小勺 |
料酒 | 2小勺 |
味精 | 少许 |
西红柿炒鸡蛋(家常)的做法
将西红柿用热水烫3分钟,方便剥皮,再切成小块备用,再切点儿葱花。
将鸡蛋打入碗中,逆时针打散,放入适量盐和料酒,然后打匀备用。
在锅中倒入少许油,放入鸡蛋,快速翻炒(翻炒时间要短),然后盛出。
在锅中再倒适量油,放入切好的葱花,再放入西红柿翻炒,然后放入鸡蛋翻炒,接着放入适量盐、糖、味精翻炒一下,出锅。
小贴士
1.西红柿用热水烫一下,剥皮会很方便的呦!
2.鸡蛋里放入适量料酒,可以去鸡蛋的腥味,还可以使鸡蛋蓬松。
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