干锅炒虾🔥厨房小白也能轻松get!
- 家常菜
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花蛤与虾、这俩在一起也太搭配了吧!好吃到舔手指!
用料
虾 | 约半斤 |
花蛤 | 半斤 |
蒜蓉 | 2勺 |
葱段 | 少许 |
豆瓣酱 | 1勺 |
细砂糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
花蛤买回来后,清水浸泡、加一勺盐、食用油泡约1小时去沙子,搓洗干净。
沸水下姜片、料酒,倒入花蛤煮至开口后捞起,清水冲洗一下。
铁锅烧热,下油、蒜蓉、葱段爆香,加1勺豆瓣酱,炒一下,加入虾,翻炒一下至变色,加入花蛤,继续翻炒
加入一勺糖、一勺生抽、一勺蚝油调味,最后加入葱段即可。
味道尝试一下,合适自己口味即可出锅
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