烹调屋耗汁黑椒煎羊排
- 家常菜
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BTV暖暖的味道2018年11.20日节目中学的,特别好吃
用料
| 羊排 | 克 |
| 洋葱 | 个 |
| 黑胡椒碎 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | |
| 耗油 |
耗汁黑椒煎羊排的做法
先腌，食材
![耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
食材处理：羊排切块，放入胡萝卜、洋葱、芹菜、山楂干、蒜末、柠檬汁去腥抓匀。
![耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再煎
![耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎制：锅内坐底油，开大火，羊排肥肉面向下入锅。油热后转中火煎至金黄色，双面撒入黑胡椒，关火盛出羊排。
![耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放蒜末
![耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
耗油
![耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烧制：锅内坐底油，小火放蒜末、蚝油、水，转大火放老抽、盐、白糖，下入羊排，等待10分钟。
。![耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后：收汁时撒上黑胡椒碎即可出锅
![耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "耗汁黑椒煎羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
我没放胡萝卜和芹很好吃
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