孜香土豆
- 家常菜
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毕竟作为厨师还是很乐意(被迫)为家里营业的喽,然后今天是分享一道非常简单又好吃的家常菜,所需要的用料也是很常见😄😄
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 一小勺 |
味精 | 半小勺 |
孜然 | 一小勺 |
辣椒粉 | 两小勺 |
花椒粉 | 一小勺 |
白芝麻 | 一小勺 |
孜香土豆的做法
先将土豆切成小块块,大概2cm×2cm×2cm的小丁👍
将锅内倒入植物油(看土豆的量倒适量的油)中火,待火温上至3,4成热下土豆(如果不会看火温的可以选一块小一点的土豆放入油锅,若土豆周围有气泡并很快浮上来,就可以下土豆了。)炸至土豆表面金黄可捞出,等火温继续上来进行复炸,炸至土豆的棱角边变焦黄即可。
将土豆捞出备用。
准备小碗,将上面所需的盐,味精,孜然辣椒粉,花椒粉按量比例,在碗里搅匀。锅内加入少许植物油,将备用的土豆倒入,再加入碗里调好比例的粉放入,小火慢慢翻炒,待粉裹上土豆即可出锅。
最后一步,就是将土豆放入漂亮的盘子里,然后再撒入一些白芝麻,香喷喷的土豆就完成了,如果是第一次做饭,首选土豆没错,因为没人会拒绝吃土豆的😊😊😊
小贴士
一定小心火温,特别是复炸,很容易炸过掉哦😊
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