旺仔小馒头(低糖低脂)
- 馒头
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健康无添加剂。可以做给小朋友们吃。。。泡上一杯热牛奶,那大人也是不错的选择。
用料
低粉 | 30g |
玉米淀粉(家用淀粉) | 140g |
糖 | 40g |
鸡蛋 | 1个(带壳55g左右) |
泡打粉 | 3g |
纯牛奶 | 75g |
黄油 | 10g |
准备好所有材料,将黄油放入装有热水的锅里软化备用。
将糖放入软化的黄油中拌匀至糖融化。
在步骤2中加入打散的鸡蛋,充分拌匀。
将低粉、玉米淀粉、泡打粉混匀筛入到步骤3中充分拌匀成絮状,然后加入牛奶,揉成团。揉至光滑。
将揉好的面团分割成一小块一小块,搓成圆的如黄豆大小。
烤盘上铺好油纸,把搓好的小球放在烤盘上。
180º预热烤箱,预热时可以将搓好的小球醒发一会儿。
烤箱预热好、小馒头醒发好了入烤箱180º烤20分钟左右。
小贴士
1.如果有奶粉,可以放些奶粉进去会更香!(即同样多的奶粉代替低粉)
2.烘烤的具体时间、温度可以根据自己的烤箱而定。
3.每一个小馒头做的和黄豆差不多大小,摆放时每一个直接要留有空隙。
4.这个方子不是很甜的,喜欢甜的可以再适当增加糖的量。
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