零难度肉丝炒豆芽菜
- 家常菜
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我爸爸超级爱吃豆芽菜,这道菜可谓是专门为我爸爸学的。🤩🤩
用料
绿豆芽 | 1斤 |
葱 | 2根 |
鸭蛋 | 2个 |
肉🥩 | 0.5克 |
蒜瓣 | 3瓣 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
生粉 | 2勺 |
食用油 | 3勺 |
细盐🧂 | 1勺 |
味精 | 1勺 |
先准备好一份绿豆芽洗净沥干,小葱切段,蒜瓣切粒。把瘦肉🥩切丝用料酒,老抽,生粉腌制十分钟,鸭蛋搅和好备用。😊
起锅烧油,然后把搅和好的蛋煎成蛋饼,七层熟便可,装碗里一会再用。😏
接着再起锅烧油,把肉炒下去生,如上面的样子。😍
再把去生后的肉丝先装到碗里,准备炒豆芽啦。😁😁
起锅烧油,倒入豆芽。😉倒之前把豆芽用水先淋一遍,然后猛火翻炒三十秒😏😏
再把煎好的鸭蛋倒下去再翻炒三十秒😍把蛋饼炒碎。
紧接着倒入去生好的肉丝速度翻炒三十秒😉
撒上葱花,细盐🧂,味精,十秒翻炒便可起锅。😚
一锅美味的肉丝炒豆芽就做好了。姐姐们,你们学废了吗?🤣🤣
小贴士
时间一定要控制好,因为过程都是猛火再炒的。😜😜😜
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