烹调屋豉香排骨
- 家常菜
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用料
| 排骨 | 2根 |
| 豆豉 | 适量 |
| 杭椒 | 适量 |
| 姜 | 1块 |
| 花椒 | 少许 |
| 孜然 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
豉香排骨的做法
排骨入清水锅内煮至断生捞出
![豉香排骨的做法步骤图，豉香排骨怎么做好吃 第2张]( "豉香排骨的做法步骤图，豉香排骨怎么做好吃 第2张")
另起锅，倒入适量食用油待七分热，放入排骨炸制到金黄色沥出
![豉香排骨的做法步骤图，豉香排骨怎么做好吃 第3张]( "豉香排骨的做法步骤图，豉香排骨怎么做好吃 第3张")
杭椒斜切成马耳状（方便成菜好看，本人加了几个红色杭椒），姜，豆豉切粒，
![豉香排骨的做法步骤图，豉香排骨怎么做好吃 第4张]( "豉香排骨的做法步骤图，豉香排骨怎么做好吃 第4张")
锅热入油待热，下豆豉，姜粒，花椒炒香，放入排骨翻炒到起小泡，淋入少许生抽，继续翻炒片刻，撒入少许孜然，放入少许白糖翻炒均匀后，放入青红杭椒炒至变色，最后撒上芝麻，放入适量味精即可出锅
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