烹调屋如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片
- 家常菜
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用料
| 生粉 | |
| 花生油 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 蒜片 | |
| 梅头肉 |
如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片的做法
梅头肉切薄片加生粉放花生油抓拌均匀放置15分钟，最后倒入花生油将蒜片爆香，倒入肉片翻炒，变色时加入蚝油，生抽，最后加入少许糖增鲜，翻炒片刻出锅
![如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片的做法步骤图 第2张]( "如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片的做法步骤图 第2张")
小贴士
腌制的肉片会有血水出来，倒掉血水再入锅炒，锅内的油足够热炒出来的肉片才不韧口
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