柠檬鸡丁（简单又开胃）

美味又开胃的菜肴，最重要的是做法超简单，绝对是爱下厨的你最好的选择之一！

用料  

柠檬鸡丁（简单又开胃）的做法  

1. 由于有厨友问什么是片糖，所以我多加一张包装照片咯。

2. 准备柠檬1个，柠檬切到几片，姜相对切几片。
   片糖2片。

3. 鸡肉切丁。

4. 2汤匙生抽
   2汤匙耗油

5. 锅加少许油热锅，下姜爆香。

6. 姜爆香后加入鸡丁一起炒。

7. 炒到鸡丁半熟时就加入柠檬和片糖同炒。

8. 快炒一轮之后加入耗油和生抽。

9. 炒均匀过后就把锅盖子盖上，转小火焖煮。

10. 大概3分钟打开锅盖翻炒一下，然后再把锅盖盖上焖煮。

11. 再焖煮3分钟，这个时候酱汁都开始起泡泡，就可以准备起锅咯。

12. 色香味俱全吧？开餐咯！

小贴士

这道菜最重要是别加水，因为在焖煮的过程中鸡肉会出水，酱汁就自然会越焖越多汁咯。
但焖煮的时候要注意火候，别太大火咯，不然就会焦掉干汁咯。