咖哩素牛筋锅

素食，其实不止罗汉斋炒面或蔬菜锅🍆🍅🌽🌶的！只要您愿意稍花心思💭和时间🕒，再平常的黄耳及其它素食材也可做出令人垂涎欲滴的菜肴。👅💦💦

这一次，我们邀请了素菜专家✨来教大家动动手，一起来做这个惹味素牛锅煲。😍那是您没尝过的美味，吃过的人一定对素食有所改观～😉

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所需时间：30 分钟
难度：🔘⚫⚫⚫⚫

本食谱和影片由 恋上味觉 提供。
Source: #/recipe//2154

用料  

咖哩素牛筋锅的做法  

1. 先用热水泡黄耳4小时或以上至发大，再用中大火烧热一锅水，将黄耳煮20分钟至软。

2. 烧热油锅，将洋葱爆香。

3. 将萝卜及马铃薯加入，爆炒一会。

4. 将水份加入至盖过食材，再煮至食材8成熟。

5. 加入调味料炒匀。

6. 1.加入黄耳拌匀。

7. 最后再加入素鸡煮沸即可。

小贴士

1.可按个人口味加入指天椒。
2.黄耳浸发后须先去除杂质。
3.黄耳可于素食超市购买。