荠菜山药羹
- 家常菜
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喜欢荠菜的鲜美,山药有营养,绿白搭配也赏心悦目。低卡,美味,饱腹哦!
用料
荠菜 | 克 |
山药 | 根 |
盐 | 克 |
胡椒 | 少许 |
荠菜山药羹的做法
荠菜切碎,先用油煸香,加水煮开。
放入切成片的山药,烧开,用盐,胡椒调味,我喜欢加少许糖提鲜。
小贴士
山药用脆山药,个人觉得更好吃;我用的是冷冻的荠菜馅,比较方便快手,如果鲜荠菜,建议先开水烫过,挤干,切末,再用油煸;有荤油的最好用荤油,没有荤油可以用高汤代替水,荠菜喜欢荤腥,更能激发其鲜美,提味。
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