卷心菜粉条肉末
- 家常菜
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用料
牛肉末 | 100克(根据个人口味) |
粉条 | 2把 |
卷心菜 | 1个 |
花椒 | 若干粒 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1.5勺 |
葱 | 一段切丝 |
蒜 | 3瓣 |
卷心菜粉条肉末的做法
取粉条两把放入沸水中待煮熟捞出沥干备用
将卷心菜洗净手撕成一小块一小块备用,再取一段葱切丝,三瓣蒜切片,花椒若干,适量牛肉切成末
不粘锅中倒入适量油,待油热后将肉末连同葱丝、蒜片、花椒一起放入热油中,待肉末变熟后,倒入卷心菜翻炒。卷心菜炒至变色后,将生抽、老抽、蚝油、醋按比例调好倒入,继续翻炒。
待所有卷心菜染色调匀后,取沥干粉条倒入,与卷心菜一起翻炒至颜色均匀后,关火,出锅。
小贴士
锅选择不粘锅为宜,个人喜欢酸一点,醋就多搁一点,其实可以加干辣椒一个,由于老公胃不好,我们家就忌辛辣了,喜欢吃辣的小伙伴可根据自己的口味加辣椒。
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